admin Ayam Goreng Pandan. Perghhh bau sedap gila satu rumah. Memula makan ayam pandan Thai ni masa kursus kat hotel mana ntah dulu. Jakun sangat disebabkan ayam itu dibungkus dengan daun pandan dan rasanya yang sangat sedap menjilat jari.
Angkat, toskan dan letak atas paper towel dan biar minyaknya terserap. Dulu makan ayam goreng pandan di rumah makan cina, enak banget terus pengen nyoba dan nemu resep dari chef Devina Hermawan rasanya garing diluar lembut didalam, dari ayam, tulang, daun pandan dan bawang rasanya enak semua. Buang bagian ujung sayap ayam, lalu potong dua menurut ruasnya. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Pandan menggunakan 7 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Pandan
- Siapkan 8 pcs of sayap ayam.
- Siapkan 10 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 2 sdm of minyak goreng.
- Ini 2 sdm of kecap ikan.
- Bunda dapat 2 sdm of kaldu ayam.
- Siapkan 2 sdm of tepung maizena / tepung terigu.
- Bunda dapat 5 helai of daun pandan.
Ambil selembar daun pandan, silangkan kearah belakang (jangan terlalu rapat) hingga membentuk rongga. Masukkan bagian daun sebelah kanan ke dalam rongga, balikkan. Kalau tak silap cm, ayam bungkus daun pandan macam ni terkenal di Thailand. Kemudian bungkus dengan daun pandan dan digoreng, goreng guna api kecil agar ayam masak lunak dan tidak garing dan keras.
Langkah-langkah Ayam Goreng Pandan
- Iris daun pandan selebar 1 cm. Masukkan ke dalam ayam..
- Geprek bawang putih hingga sedikit halus. Masukkan ke dalam ayam..
- Tambahkan kaldu ayam, minyak goreng, kecap ikan, dan tepung maizena..
- Aduk hingga tercampur rata..
- Diamkan selama 30-60 menit disuhu ruangan..
- Goreng ayam hingga kering kecokelatan..
Dulu makan ayam goreng pandan di rumah makan cina, enak banget terus pengen nyoba dan nemu resep dari chef Devina Hermawan rasanya garing diluar lembut didalam, dari ayam, tulang, daun pandan dan bawang rasanya enak semua. Buat poket dgn daun pandan dan masukkan ayam dlm poket tu. Cara bungkus ala-ala buat ketupat palas. Cucuk ayam yg telah siap dibungkus dgn lidi supaya ayam tak terkeluar. Potong lebihan hujung daun supaya kemas.
