Ayam Goreng Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Misalnya ayam goreng tepung, ayam kecap, balado ayam, opor ayam ataupun ayam goreng. Untuk ayam goreng memang merupakan salah satu olahan ayam yang sangat mudah dan simpel. Karena kita tak membutuhkan waktu yang lama dalam memasaknya. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kremes menggunakan 19 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kremes
- Ini 4 of Paha ayam.
- Bunda dapat 1 batang of serai.
- Ini secukupnya of Air jeruk nipis.
- Ini 1 lembar of daun salam.
- Ini 3/4 gelas of Santan.
- Bunda dapat of Bumbu Halus.
- Siapkan 3 buah of bawang merah.
- Ini 2 siung of bawang putih.
- Ini 1 butir of kemiri.
- Ini secukupnya of ketumbar.
- Siapkan 1 cm of kunyit.
- Bunda dapat Secukupnya of Gula.
- Ini secukupnya of Garam.
- Bunda dapat of Bahan Kremes.
- Siapkan 100 ml of kaldu sisa rebusan paha ayam.
- Bunda dapat 1/2 sdm of tepung beras.
- Bunda dapat 50 gr of tepung kanji.
- Ini 1/2 butir of kuning telur.
- Ini 1/4 sdm of baking powder.
Lihat juga resep Ayam goreng kremes dan tahu goreng bumbu ungkep enak lainnya! Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kremes
- Cuci Ayam, bersihkan. Kucuri dengan air jeruk lalu diamkan selama 10-15 Menit. Cuci kembali dengan air mengalir.
- Haluskan bahan bumbu halus, siapkan wajan lalu masukan serai, salam dan daun jeruk..
- Masukan ayam, santan dan bumbu yang sudah dihaluskan..
- Tambahkan garam dan gula, ungkep dengan api kecil sampai bubu meresap. lalu cicipi rasanya..
- Sisihkan kuah ungkepan 100 ml.
- Kremes : campurkan tepung kanji, tepung beras, baking powder, kuning telur, dan kuah sisa ungkepan. aduk sampai tidak ada gumpalan tepung..
- Panskan minyak. lalu goreng ayam. Goreng kremes : kucurkan dengan tangan agar tidak berlendir. goreng kremes hingga warna kuning keemasan..
- Ayam goreng kremes siap di gidangkan..
Yang paling penting kedua jenis ayam tersebut benar benar masih segara supaya hasil akhir resep ayam goreng kremes nya enak dan cruncy. Untuk membuat resep ayam kremes yang enak dan renyah sebenarnya ada dua cara. Untuk bumbu ayam kremes nya sih sama, cuma cara menggorengnya saja yang agak beda. Alhamdulillah, selesai sudah cara membuat ayam goreng kremes ala rumah makan Ny Suharti nya. Cukup mudah dan tidak terlalu ribet bukan.
