Kangen SG Masuk! Resep Nasi Ayam Singapura
Nasi ayam Singapura atau dikenal dengan nama “Singapore chicken rice” merupakan salah satu hidangan khas Singapura yang sangat populer. Hidangan ini sangat terkenal karena cita rasanya yang gurih dan lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, berikut adalah resep nasi ayam Singapura yang dapat Anda coba.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam dewasa, potong menjadi 4 bagian
– 500 gr beras
– 2 lembar daun pandan
– 3 lembar daun salam
– 3 batang serai, memarkan
– 2 buah bawang putih, dicincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 1 sdm minyak goreng
– 1 kaleng kaldu ayam tanpa MSG
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdm garam
– 2 liter air
Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
– 2 cm jahe
Langkah pembuatan:
1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit kemudian bilas dengan air bersih.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan daun pandan, daun salam, serai, bawang putih, dan jahe. Aduk rata.
4. Tambahkan kaldu ayam, kecap manis, minyak wijen, dan garam. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan kuahnya mengental.
5. Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam panci rice cooker. Tambahkan air secukupnya lalu aduk rata. Masak seperti memasak nasi pada umumnya.
6. Angkat ayam dari panci dan potong potong.
7. Siapkan piring dan letakkan nasi, potongan ayam, serta saus ayam di atasnya.
Hidangan nasi ayam Singapura siap disajikan!
Ringkasan:
– Bahan utama: ayam, beras, kaldu ayam, kecap manis, minyak wijen, garam
– Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, jahe
– Langkah-langkah: cuci ayam, tumis bumbu halus, masukkan ayam beserta bahan lainnya, tambahkan air, masak hingga matang, cuci beras, masak nasi menggunakan rice cooker, potong ayam, sajikan nasi bersama ayam dan saus ayam di atasnya.
