Nasi Goreng Aceh – Nasi Goreng Kaya Akan Rempah
Nasi goreng Aceh dikenal dengan kuliner yang kaya akan rempah dan aroma yang kuat. Berikut ini resep nasi goreng Aceh yang akan membuat Anda kagum dan puas dengan citarasa yang dimilikinya.
Bahan-bahan:
– 500 gram nasi putih yang telah di dinginkan
– 200 gram daging sapi yang telah di iris tipis
– 150 gram kepiting kecil, bersihkan dari kulit dan duri
– 100 gram udang, kupas dan bersihkan
– 4 butir telur ayam, kocok lepas
– 4 siung bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 1 buah cabai merah besar, buang biji dan iris serong
– 1 ruas jahe, iris halus
– 1 ruas kunyit, iris halus
– 1 ruas lengkuas, iris halus
– 1 batang serai, memarkan
– 6 lembar daun jeruk, iris halus
– 2 lembar daun salam
– 3 sendok makan kecap manis
– 3 sendok makan kecap inggris
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai, daun salam, dan cabai. Tumis hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, kepiting, dan udang, tumis hingga matang.
3. Tambahkan nasi putih dan telur kocok, aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, kecap inggris, garam, dan merica bubuk, aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata. Masak selama 5-7 menit hingga nasi goreng matang sempurna.
5. Angkat nasi goreng dari wajan dan sajikan dalam piring.
Nasi goreng Aceh siap disajikan dengan tambahan acar dan kerupuk sebagai pendamping.
Ringkasan:
– Nasi goreng Aceh kaya akan rempah dan aroma yang kuat.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan: nasi putih, daging sapi, kepiting kecil, udang, telur ayam, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, kecap manis, kecap inggris, minyak goreng, garam, dan merica bubuk.
– Cara membuat nasi goreng Aceh: tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai, daun salam, dan cabai, tambahkan daging sapi, kepiting, dan udang, masukkan nasi putih dan telur kocok, aduk rata, tambahkan kecap manis, kecap inggris, garam, dan merica bubuk, masak selama 5-7 menit hingga nasi goreng matang sempurna, angkat dari wajan, sajikan dalam piring.
– Sajikan nasi goreng Aceh dengan tambahan acar dan kerupuk sebagai pendamping.
