Resep Opor Ayam Kampung: Membuat Makanan yang Lezat dan Bergizi
Opor ayam kampung menjadi salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga sangat bergizi. Resep ini sangat mudah untuk diikuti dan hasil akhirnya pasti akan memuaskan selera Anda dan keluarga.
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam kampung (potong-potong)
– 800 ml santan kental
– 4 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 sdm garam
– 1 sdt gula merah
– 3 cm lengkuas (geprek)
– Minyak untuk menumis
– Bumbu halus:
– 7 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 7 butir kemiri, sangrai
– 2 sdt ketumbar
– 2 sdt jintan
– 1 sdt merica butiran
– 2 cm kunyit
– 5 cabe merah keriting
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu yang sudah di persiapkan.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam dan aduk rata.
4. Tambahkan santan kental, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental.
5. Opor ayam kampung siap disajikan.
Hidangan opor ayam kampung ini sangat lezat disajikan bersama nasi putih dan disertai sayur-sayuran segar. Ini bisa menjadi hidangan sehari-hari dan juga cocok untuk dihidangkan saat acara-acara khusus.
Ringkasan:
– Opor ayam kampung adalah makanan yang populer dan bergizi di Indonesia.
– Bahan-bahannya termasuk ayam kampung potong-potong, santan kental, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula merah, dan bumbu halus.
– Cara membuatnya meliputi menumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas; menambahkan ayam dan santan kental; dan memasak hingga matang.
– Sajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran segar.
