Nasi goreng merupakan menu masakan populer di Indonesia yang memiliki rasa yang lezat dan mudah untuk diolah. Tidak hanya di restoran atau warung makan, Anda juga bisa menikmatinya di rumah dengan teknik memasak nasi goreng kampoeng 100 porsi ini. Berikut adalah resepnya:
Bahan yang dibutuhkan:
– 10 kg nasi putih yang telah matang
– 1 kg ayam fillet, potong dadu
– 500 g wortel, potong dadu kecil
– 500 g kol, iris tipis
– 250 g bawang merah, iris tipis
– 250 g bawang putih, cincang halus
– 250 g cabai merah besar, iris serong
– 25 sdm kecap manis
– 25 sdm kecap asin
– 25 sdm minyak goreng
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau kuali yang bisa menampung semua bahan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum.
3. Tambahkan ayam fillet dan tumis hingga berubah warna dan matang.
4. Masukkan wortel dan kol, aduk rata dan tumis selama 3-5 menit.
5. Tambahkan nasi putih, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan teruskan menumis selama 10-15 menit atau hingga nasi goreng matang dan beraroma wangi.
6. Angkat nasi goreng dari wajan besar atau kuali dan pisahkan ke dalam porsi-porsi.
Tips:
– Untuk nasi goreng yang enak, gunakan nasi putih yang telah matang atau nasi dingin yang sudah disimpan dalam lemari es semalaman.
– Potong bahan-bahan seperti ayam fillet, wortel, dan kol menjadi ukuran yang sama agar matangnya merata.
– Untuk rasa yang khas, gunakan kecap manis dan kecap asin yang berkualitas.
– Nasi goreng kampoeng bisa dihidangkan dengan telur mata sapi, kerupuk, dan acar timun atau tomat.
Sekarang Anda bisa memasak nasi goreng kampoeng 100 porsi dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Resep nasi goreng kampoeng 100 porsi
– Memakai ayam fillet, wortel, kol, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kecap manis, kecap asin, minyak goreng, garam, dan merica bubuk
– Tumis bahan-bahan dan nasi putih hingga matang
– Pisahkan ke dalam porsi-porsi dan hidangkan dengan telur mata sapi, kerupuk, dan acar timun atau tomat.
