admin
Nasi goreng kampung telur mata merupakan salah satu menu yang sering disajikan di bulan Ramadan untuk sahur. Tidak hanya lezat, menu ini juga mudah untuk disiapkan dan cocok untuk disajikan untuk keluarga besar. Berikut ini adalah resep untuk membuat nasi goreng kampung telur mata untuk 20 orang.
Bahan:
– 2 kg nasi putih
– 20 butir telur ayam
– 2 kg daging ayam cincang
– 1 kg wortel iris-iris
– 1/2 kg kacang polong
– 1/2 kg bawang merah iris-iris
– 6 siung bawang putih cincang
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm saus tiram
– 2 sdm garam
– 1 sdm kaldu ayam bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di dalam wajan besar. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam cincang dan wortel. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata hingga daging ayam matang dan wortel setengah matang.
3. Tambahkan kacang polong dan aduk rata.
4. Masukkan nasi dan kecap manis. Aduk rata hingga nasi dan bahan lainnya tercampur dengan sempurna. Tambahkan saus tiram dan aduk rata kembali.
5. Pindahkan nasi goreng ke tepi wajan dan buatlah lubang di tengahnya.
6. Pecahkan satu telur di tengah lubang dan biarkan telur matang. Ulangi langkah ini hingga semua telur habis dimasak.
Nasi goreng kampung telur mata siap disajikan. Taburkan bawang goreng di atasnya sebelum disajikan untuk tampilan dan rasa yang lebih nikmat.
Ringkasan:
– Nasi goreng kampung telur mata cocok untuk sahur dan disajikan untuk keluarga besar.
– Bahan utama yang dibutuhkan adalah nasi putih, telur, daging ayam cincang, wortel, kacang polong, bawang merah, bawang putih, kecap manis, saus tiram, garam, dan kaldu ayam bubuk.
– Untuk membuatnya, tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan ayam dan wortel. Tambahkan kacang polong, nasi, dan bumbu. Pecahkan telur di tengah lubang di nasi goreng dan biarkan telur matang.
– Sebelum disajikan, taburkan bawang goreng di atasnya.
