Nasi Goreng Merah Makassar, Makanan Khas Indonesia yang Lezat dan Unik
Nasi goreng adalah salah satu makanan yang paling sering kita temukan di Indonesia. Selain mudah ditemukan di warung-warung makan, nasi goreng juga merupakan salah satu makanan yang cepat dan mudah untuk dibuat di rumah. Namun, tidak semua nasi goreng adalah sama. Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi nasi goreng yang unik dengan bumbu dan rempah-rempah yang khas.
Salah satu variasi nasi goreng yang paling unik di Indonesia adalah nasi goreng merah Makassar. Makassar adalah ibu kota dari Sulawesi Selatan dan nasi goreng merah Makassar adalah salah satu makanan khas dari Makassar. Nasi goreng merah Makassar memiliki bumbu yang berbeda dari nasi goreng biasa, khususnya menggunakan cabe merah besar yang memberikan warna merah pada nasi goreng.
Berikut adalah resep untuk membuat nasi goreng merah Makassar di rumah:
Bahan-bahan:
– 4 porsi nasi putih
– 3 butir telur ayam
– 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 100 gram udang kupas, cuci bersih
– 1 buah wortel, iris tipis
– 50 gram buncis, potong kecil-kecil
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 7 buah cabe merah besar, buang bijinya dan iris tipis
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di dalam wajan dan goreng telur setengah matang. Sisihkan di mangkuk terpisah.
2. Tambahkan sedikit minyak lagi ke dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ayam dan udang, aduk hingga warnanya berubah dan matang.
4. Tambahkan buncis, wortel, dan cabe merah besar. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur sempurna.
5. Tambahkan nasi putih dan aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata dengan nasi dan bahan-bahan lain.
7. Tambahkan telur yang telah digoreng sebelumnya dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk kembali hingga semuanya tercampur sempurna.
8. Angkat dari api dan siap disajikan.
Nasi goreng merah Makassar ini dapat disajikan dengan irisan timun atau acar mentimun dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Selain itu, rasanya yang khas dan unik pasti akan membuat selera makan anda semakin meningkat.
Ringkasan:
– Nasi goreng adalah salah satu makanan yang mudah ditemukan dan dibuat di Indonesia
– Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi nasi goreng yang unik
– Nasi goreng merah Makassar memiliki bumbu dan rempah-rempah yang khas, terutama cabe merah besar yang memberikan warna merah pada nasi goreng
– Resep nasi goreng merah Makassar terdiri dari bahan-bahan seperti nasi putih, telur ayam, buncis, wortel, dan cabe merah besar
– Bumbu yang digunakan antara lain kecap manis, garam, dan gula
– Nasi goreng merah Makassar dapat disajikan dengan pelengkap seperti irisan timun atau acar mentimun dan kerupuk.
