Kimchi Fried Rice: Resep dan Cara Membuat
Kimchi adalah masakan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi, seperti kubis dan lobak. Biasanya dimakan sebagai sampingan untuk hidangan utama atau sebagai bahan untuk membuat hidangan lainnya. Di Korea, kimchi juga bisa dimasukkan ke dalam masakan nasi goreng, yang terkenal dengan nama kimchi fried rice atau 김치볶음밥.
Bahan-Bahan:
1 mangkuk nasi putih yang sudah dimasak dan dingin
150 gram kimchi
50 gram daging sapi giling
2 butir telur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
Merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak di dalam penggorengan yang sudah dipanaskan di atas api sedang, lalu tumis bawang putih sampai harum dan layu, sekitar 1-2 menit.
2. Masukkan daging sapi giling dan aduk rata hingga matang, sekitar 3-4 menit.
3. Masukkan kimchi dan aduk rata, lalu masak selama 2-3 menit sampai kimchi terlihat matang.
4. Tambahkan nasi dan aduk rata dengan bahan-bahan lainnya, lalu masak selama 2-3 menit hingga nasi terlihat berwarna merah dari kimchi dan bumbu.
5. Tuang kecap asin, garam, dan gula, lalu aduk rata. Tambahkan merica secukupnya sesuai selera.
6. Selanjutnya, pindahkan nasi goreng ke sisi wajan, lalu pecahkan telur di sisanya. Aduk telur hingga matang, lalu aduk rata dengan nasi goreng.
7. Terakhir, tuangi minyak wijen dan aduk rata selama 1-2 menit hingga nasi goreng terlihat lembut dan harum.
Kimchi fried rice siap disajikan!
Summary:
– Kimchi adalah masakan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi.
– Cara pembuatan kimchi fried rice adalah dengan menggunakan nasi yang sudah dimasak dan dingin, kimchi, daging sapi giling, telur, bawang putih, minyak wijen, kecap asin, garam, gula, dan merica.
– Pertama-tama, bawang putih ditumis hingga layu, lalu daging sapi giling dimasukkan dan dimasak hingga matang.
– Kemudian, kimchi ditambahkan dan dimasak hingga matang, nasi dimasukkan dan diaduk rata bersama bahan-bahan lainnya.
– Setelah itu, kecap asin, garam, dan gula ditambahkan lalu diaduk rata. Telur pecahankan di atas nasi goreng, diaduk hingga matang.
– Terakhir, tambahkan minyak wijen, aduk rata hingga nasi goreng terlihat lembut dan harum.
