Martabak usus bebek Tunjungan adalah salah satu kudapan tengah malam yang menjadi favorit di Surabaya. Kudapan ini terkenal dengan harganya yang murah dan rasa yang lezat. Martabak usus bebek Tunjungan hanya dijual pada malam hari di depan hotel Tunjungan Plaza, yang terletak di pusat kota Surabaya. Bagi Anda yang ingin mencicipi kudapan ini, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Usus bebek segar, cuci bersih dan potong menjadi bagian-bagian kecil
– Telur
– Bawang putih, cincang halus
– Bawang merah, cincang halus
– Daun bawang, iris halus
– Tepung terigu
– Air
– Garam
– Merica bubuk
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, air, garam dan merica bubuk hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
2. Tambahkan potongan usus bebek ke dalam adonan, aduk rata.
3. Tambahkan telur ke dalam adonan, aduk rata.
4. Tambahkan bawang putih, bawang merah dan daun bawang ke dalam adonan, aduk rata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Ambil sendok makan adonan dan letakkan di atas wajan. Aduk hingga adonan tercampur rata dan usus bebek matang.
7. Balik adonan dan goreng hingga kedua sisi matang dan kecokelatan.
8. Angkat martabak dan tiriskan minyaknya.
Martabak usus bebek Tunjungan siap disajikan. Untuk memberikan rasa yang lebih, Anda dapat menambahkan saus sambal atau kecap manis sesuai dengan selera Anda.
Ringkasan:
– Martabak usus bebek Tunjungan adalah kudapan tengah malam favorit di Surabaya.
– Harganya murah dan rasanya lezat.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain usus bebek, telur, bawang putih, bawang merah, daun bawang, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan minyak goreng.
– Campurkan semua bahan hingga tercampur rata dan goreng hingga matang.
– Sajikan dengan saus sambal atau kecap manis sesuai dengan selera.
