Nasi goreng merah Makassar adalah salah satu hidangan khas dari Sulawesi Selatan yang terkenal dengan rasanya yang kaya akan rempah-rempah. Makanan yang satu ini juga mudah ditemukan di berbagai restoran dan warung makan di sekitar daerah Sulawesi Selatan serta menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri, simak resep dan langkah-langkah berikut ini.
Bahan:
– 500 gram nasi putih
– 200 gram daging ayam yang sudah direbus dan dipotong kecil-kecil
– 100 gram udang kupas
– 2 buah tomat ukuran sedang, dipotong kotak
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 4 siung bawang merah, cincang halus
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh cabe merah bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 3 sendok makan minyak goreng
– 3 butir telur
– 1 buah jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di wajan dan masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum.
2. Selanjutnya, masukkan daging ayam dan udang kupas ke dalam wajan. Tumis hingga matang.
3. Tambahkan saus sambal, cabe merah bubuk, garam, merica bubuk, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Setelah itu, masukkan nasi putih dan irisan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata dan pastikan semua bumbu dan nasi tercampur dengan baik.
5. Pecahkan telur ke dalam wajan dan aduk rata dengan nasi goreng. Masukkan buah tomat dan aduk kembali.
6. Sajikan nasi goreng merah Makassar di dalam piring. Berikan perasan jeruk nipis di atasnya sebelum disajikan.
Nasi goreng merah Makassar siap disajikan.
Ringkasan resep:
– Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
– Masukkan daging ayam dan udang kupas, tumis hingga matang
– Tambahkan saus sambal, cabe merah bubuk, garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk rata
– Masukkan nasi putih dan irisan daun bawang, aduk rata dan masukkan telur serta tomat
– Sajikan dan tambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan.
