Cheese Mille Crepes: Kreasi Lezat dan Mudah di Rumah
Mille crepes adalah makanan khas Prancis yang terkenal dengan lapisan tipis kue yang disusun hingga membentuk pancake bergelombang. Keunikan dari makanan ini adalah lapisan crepes berjumlah puluhan bisa diisi dengan beragam bahan, salah satunya adalah keju. Kreasi Cheese Mille Crepes bisa menjadi alternatif yang menyehatkan untuk makanan berat saat santai di rumah. Berikut ini adalah resep detail Cheese Mille Crepes yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
– 25 lembar Crepes (Bisa dibeli di grocery store)
– Keju ricotta 500gr
– Gula pasir 150gr
– Whipping cream 600ml
– Telur ayam 6 butir
– Mentega sebanyak 60gr
– Tepung serba guna 50gr
– Garam sejumput
Caranya:
1. Campurkan keju ricotta, gula pasir dan telur ayam dalam satu wadah dan aduk rata menggunakan mixer.
2. Tambahkan tepung serba guna dan whisking cream secara bergantian ke dalam wadah yang sama, aduk rata.
3. Letakkan kembali adonan di atas api sedang sambil diaduk-aduk dengan wisk, masukkan mentega, dan garam ke dalam adonan hingga matang.
4. Siapkan crepes, taruh crepes sebagai lapisan pertama, lalu oleskan adonan keju sebanyak 2 sendok makan pada atas crepes, ratakan secara merata dengan spatula dan tumpuk kembali crepes sebagai lapisan kedua dan ulangi hingga semua crepes habis dan adonan keju menjadi lapisan dalam keseluruhan crepes.
5. Setelah semua crepes dan campuran keju tersusun dalam satu tempat, bekukan selama minimal 2 jam untuk memperoleh hasil yang sempurna.
Cheese Mille Crepes ini bisa dikreasikan lagi dengan hiasan chocolate chip atau sirup maple. Tampilan elegan dan rasanya yang lezat serta lembut, membuat kreasi dengan bahan dasar keju dan crepes ini patut dicoba di rumah.
– Simpan adonan keju ke dalam lemari es hingga siap digunakan
– Masak adonan keju pada suhu api medium
– Aduk adonan keju hingga kental dan matang
– Bekukan crepes terlebih dahulu sebelum disajikan
– Taburkan hiasan coklat chip atau sirup maple untuk memberikan variasi rasa
Jadi, selamat mencoba membuat Cheese Mille Crepes di rumah dan berikan komentar tentang pengalaman mencoba resep ini pada kolom di bawah. Semoga sukses!
