Masak untuk buka puasa: Es Kolang Kaling, Sambel Pete, dan Ikan Nila Goreng
Buka Puasa atau berbuka merupakan waktu yang dinanti bagi kaum Muslim setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Membuka fast food dengan makanan dan minuman ringan membuat kita merasa segar dan kembali berenergi. Kali ini kita akan memasak beberapa hidangan tradisional yaitu Es Kolang Kaling, Sambel Pete, dan Ikan Nila Goreng.
Es Kolang Kaling
Es Kolang Kaling adalah minuman yang sangat segar dan cocok diminum saat cuaca panas. Es kolang kaling biasanya dijual di warung-warung kecil. Namun, dengan resep ini, kamu bisa membuatnya di rumah sendiri.
Bahan-bahan:
– 250 gram Kolang Kaling
– 500 ml air matang
– 80 gram gula pasir
– 50 ml air daun pandan
– Es Batu
Cara membuat:
1. Rebus air bersama dengan gula pasir sampai gula larut.
2. Tambahkan air daun pandan. Masak hingga matang.
3. Saring air dan biarkan dingin.
4. Potong-potong kolang kaling dan taruh di dalam gelas.
5. Tambahkan es batu.
6. Tuangkan air daun pandan.
7. Es Kolang Kaling siap disajikan.
Sambel Pete
Sambal pete adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan enak. Pete adalah nama tanaman yang di dalamnya terdapat biji yang berbentuk seperti buntal. Sambal pete sangat cocok dijadikan lauk untuk nasi. Berikut adalah resep untuk membuat sambal pete.
Bahan-bahan:
– 200 gram pete
– 10 cabai merah
– 5 cabai rawit
– 4 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih pete dan potong menjadi bagian kecil.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan pete, cabai, dan tomat. Tumis hingga matang.
4. Tambahkan garam secukupnya.
5. Sambal pete siap dihidangkan.
Ikan Nila Goreng
Hidangan ikan goreng selalu menjadi favorit kita saat berbuka puasa. Ikan Nila adalah jenis ikan yang sering digunakan untuk diolah menjadi hidangan berupa ikan goreng. Berikut adalah resep untuk membuat ikan nila goreng.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan nila
– ½ sendok teh garam
– ½ sendok teh merica bubuk
– Air jeruk nipis secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan nila.
2. Potong-potong sesuai selera.
3. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis.
4. Campurkan garam dan merica bubuk.
5. Gulingkan ikan pada campuran garam dan merica terlebih dahulu hingga seluruh ikan terlapisi bumbu.
6. Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Ikan Nila goreng siap disajikan.
Masakan Desa
Di era modern ini, masakan desa belum kehilangan tempatnya di hati para pecinta kuliner. Masakan desa memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan masakan kota. Biasanya masakan desa menggunakan bahan-bahan alami dan segar dari pertanian, peternakan, dan perikanan. Masakan desa ini selain menyehatkan, juga menyuguhkan cita rasa yang luar biasa.
Kesimpulan:
Buka puasa yang khas dengan sarapan yang lezat dan menyehatkan merupakan kebutuhan penting bagi kita. Es Kolang Kaling, Sambel Pete, dan Ikan Nila Goreng, adalah beberapa hidangan tradisional yang bisa kamu jadikan sebagai menu berbuka yang nikmat. Tidak lupa juga, keunikan cita rasa yan dimiliki oleh masakan desa yang memberikan kesegaran pada rasa kita. Selamat menikmati hidangan buka puasa yang makanan-makanan khas Indonesia!
