Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo. Ayam goreng Jawa, Javanese fried chicken. Ayam goreng served with rice and sambal. Ayam Goreng bisa anda buat dalam jumlah banyak dan direbus sehari sebelumnya, simpan dalam Ayo dipraktekin Rahmi untuk menu buka puasa.
Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. Ayam Goreng Lengkuas, resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo menggunakan 20 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo
- Ini 1 ekor of ayam/ 1 kg ayam potong 10.
- Bunda dapat 3 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 1 batang of sere geprek.
- Bunda dapat 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Ini 2 ruas besar of lengkuas.
- Ini 8 of bawang merah.
- Siapkan 6 of bawang putih.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Siapkan 4 of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Bunda dapat Sedikit of kaldu jamur.
- Bunda dapat of Sambal ijo.
- Bunda dapat 1 ons of cabe ijo.
- Siapkan 4-5 of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of garam/ sesuai selera.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan Sedikit of kaldu jamur.
Bagi yang sudah biasa membuat ayam goreng khas Indonesia, kehadiran lengkuas menjadi variasi kecil yang dapat dengan mudah diaplikasikan pada resep umumya. Jawabannya tidak sama sekali.justru membuat ayam gorengnya semakin gurih.dan.bumbu. ayam goreng renyah bisa anda membuat dirumah agar keluarga anda bisa mencicipi, Simak yuk, seperti apa Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Renyah yang Empuk, Lezat dan Enak. Kini anda bisa menikmati ayam goreng sambal ijo. Sebenarnya hanya digoreng pun, ayam sudah terasa enak.
Instruksi Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo
- Siapkan bahan, bersihkan ayam potong ayam lalu cuci bersih..
- Siapkan bumbu, haluskan menggunakan blender..
- Kemudian masukkan bumbu halus kedalam ayam aduk2 sampai bercampur rata, beri garam, kaldu jamur, hidupkan kompor masak sampai mendidih dan air dari bumbu ayamnya menyusut, kemudian matikan kompor biarkan ayamnya sampai dingin dan airnya menyusut/ kering..
- Panaskan minyak goreng ayam bersama bumbu ayamnya usahakan bumbunya ikut digoreng semuanya ya, pastikan bumbu jangan sampai gosong, angkat dan saring bumbu terlebih dahulu. Ayam goreng siap disajikan dengan sambal ijo..
- Cara membuat sambal ijo: rebus cabe hijau, bawang putih sampai mendidih, kemudian blender kasar lalu tumis dengan sedikit minyak beri garam, gula dan sedikit kaldu jamur. Disini saya tidak memakai minyak ya langsung aj dimasak tanpa minyak..
Namun, bila bosan, bisa ditambahkan sambal ijo supaya lebih bervariasi. Bila suka pedas, Anda bisa menambahkan cabe rawit lebi. Ayam goreng Nusantara adalah hidangan Asia Tenggara yang merupakan ayam yang digoreng dalam minyak goreng. Dalam dunia internasional, istilah ayam goreng merujuk kepada ayam goreng gaya Nusantara (Indonesia, Malaysia, Brunei, dan Singapura). Ayam Goreng Lengkuas updated their cover photo.
