Ayam goreng cabe ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng cabe ijo menggunakan 12 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng cabe ijo
- Siapkan 1/2 kg of ayam.
- Bunda dapat 2 btg of sere geprek.
- Ini 2 lbr of daun salam daun jeruk 1 lbr.
- Ini 2 cm of jahe geprek.
- Bunda dapat 2 cm of lengkuas geprek.
- Bunda dapat 2 ons of cabe ijo.
- Siapkan 1 ons of cabe rawit.
- Bunda dapat 1 of tomat ijo (saya pake merah).
- Bunda dapat 8 bh of bawang merah.
- Ini 3 bh of bawang putih.
- Bunda dapat Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan secukupnya of Garam dan kaldu jamur.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Langkah-langkah Ayam goreng cabe ijo
- Cuci bersih ayam beri garam dan perasan jeruk nipis.. diamkan 10 menit goreng sampai matang.
- Rebus sebentar cabe dan bawang..lalu tumbuk kasar. Setelah itu tumis cabe ditambah jahe,sere, lengkuas daun salam. Beri garam tomat dan kaldu jamur.
- Masukkan ayam tumis dengan api pelan agar meresap.. sajikannn.
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
