Resep: Dakgangjeong (닭강정) Ayam Goreng Alla Korea Yang Terenak

Dakgangjeong (닭강정) Ayam Goreng Alla Korea.

Bunda dapat menyiapkan Dakgangjeong (닭강정) Ayam Goreng Alla Korea menggunakan 9 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Dakgangjeong (닭강정) Ayam Goreng Alla Korea

1. Ini 8 buah of sayap ayam.
2. Bunda dapat secukupnya of tepung kentang.
3. Ini secukupnya of garlic poowder.
4. Ini of bumbu:.
5. Siapkan 2 bh of cabai kering.
6. Ini 3 bh of bawang putih (rajang halus).
7. Bunda dapat 1 sdm of apple vinegar.
8. Bunda dapat 2 sdm of coconut sugar (pengganti mulyeot / corn syrup).
9. Bunda dapat 2 sdm of soy sauce (kikkoman).

Langkah-langkah Dakgangjeong (닭강정) Ayam Goreng Alla Korea

1. 🔸cuci bersih sayap ayam (sayap ayam bisa dibagi menjadi 3 bagian, bagian ujung tdk dipakai, yang dipakai bagian tengah dan pangkal saja).
2. 🔸aduk rata campuran tepung kentang & bubuk bawang putih..
3. 🔸baluri semua bagian sayap sampai terselimuti tepung kentang. lalu goreng.
4. 🔸karena ini ngikutin resepnya Maangchi, aku juga ikutin proses 2x goreng (gorengan pertama untuk mematangkan ayam, gorengan kedua untuk membuat kulit luarnya crispy) tiriskan – sisihkan..
5. 🔸siapkan pan, tumis cabai kering hingga keluar minyak cabai (jadi merah) masukan bawang putih..
6. 🔸kemudian masukan sedikit garam, soy sauce dan coconut sugar..
7. 🔸 karena gula pasti menjadi karamel setelah kena panas matikan api atau pastikan setelah gula mencair masukan sayap goreng tadi, lalu aduk hingga rata..
8. Matikan api dan siap disajikan..