Ayam goreng bacem. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga. Ayam goreng yang direbus bersama dengan bumbu-bumbu dan gula merah lalu digoreng, memiliki rasa gurih dan manis.
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Bahan makanan yang dikerap dibacem adalah tempe dan tahu. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng bacem menggunakan 12 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng bacem
- Ini 1 kg of daging ayam,potong² & cuci bersih.
- Siapkan 6 lmbr of daun salam.
- Bunda dapat 3 jempol of lengkuas,geprek.
- Ini 1 liter of air kelapa.
- Ini 1 sdm of asam jawa,larutkan dgn 100 ml air,saring.
- Ini secukupnya of gula merah (-/+ 80 – 100 gr).
- Siapkan secukupnya of garam,gula pasir & kecap manis.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Bunda dapat 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Ini 1 1/2 sdm of ketumbar sangrai.
- Siapkan 3/4 sdt of jinten sangrai.
Namun, bukan berarti tak ada bahan makanan lain yang dapat dibacem selain kedua bahan. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang. Uniknya, Indonesia punya banyak kreasi masakan ayam goreng yang pas dengan lidah.
Instruksi Ayam goreng bacem
- Masukkan semua bahan ke dlm wajan,dan campur rata..
- Nyalakan kompor,ungkep sampai ayam empuk & kuah menyusut sambil sesekali diaduk. Cek rasanya juga untuk menyesuaikan rasa manisnya..
- Angkat & tiriskan (bisa langsung digoreng atau disimpan dulu buat stok kulkas)..
- Kalau mau digoreng,panaskan minyak,goreng ayam dgn api sedang cenderung kecil (hati² karena rawan gosong),angkat & tiriskan minyaknya..
- Sajikan dgn nasi hangat,sambal & lalapan 😋. (Note : selain digoreng,bisa dibakar juga yaa…terus sisa ungkepan ayam bisa dipakai untuk ngungkep tahu ataupun tempe👌)..
Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas. Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum Resep Ayam Bumbu Bacem. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
