Ayam Goreng Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Misalnya ayam goreng tepung, ayam kecap, balado ayam, opor ayam ataupun ayam goreng. Untuk ayam goreng memang merupakan salah satu olahan ayam yang sangat mudah dan simpel. Karena kita tak membutuhkan waktu yang lama dalam memasaknya. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kremes menggunakan 17 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kremes
- Ini 500 gr of ayam (sy bag.paha atas).
- Ini 500 ml of air.
- Ini 2 lbr of daun salam, optional (tambahan sy).
- Bunda dapat Secukupnya of garam, kaldu bubuk.
- Ini of ♦ Bumbu Halus :.
- Ini 5 btr of bawang putih.
- Siapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar, sangrai.
- Bunda dapat 3 btr of kemiri, sangrai.
- Siapkan 3 cm of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of laos.
- Bunda dapat Sedikit of jahe.
- Bunda dapat of ♦ Bahan Kremesan :.
- Siapkan 350 ml of air ungkepan ayam.
- Siapkan 125 gr of tepung tapioka.
- Bunda dapat 1 sdm of tepung beras, resep asli tidak pakai,skip sj (tambahan sy).
- Siapkan 1 btr of telur ukuran kecil.
Lihat juga resep Ayam goreng kremes dan tahu goreng bumbu ungkep enak lainnya! Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kremes
- Ungkep ayam bersama bumbu halus, air, daun salam, garam, dan kaldu bubuk..
- Masak sampai ayam empuk. Setelah empuk, ambil satu persatu ayam lalu tiriskan. ♦Saya goreng terlebih dahulu ayamnya hingga 1/2 kering (1/2 matang), tiriskan. Abaikan cara sy ini jika tidak perlu ya 👌..
- Ambil dan saring sekitar 500 ml air ungkepan ayam di mangkok agak besar, biarkan sampai hangat..
- Masukan t.tapioka, t.beras jk pakai dan telur ke mangkok air ungkepan ayam, lalu aduk. ♦Jangan sampai masih ada yang menggumpal ya..
- Panaskan minyak, siapkan sendok sayur agak besar/botol yg tutupnya diberi lubang, lalu siram adonan kremesan dengan gerakan mengelilingi wajan dengan tinggi..
- Siram lagi sampai 2 sendok sayur, kemudian masukan ayam ditengah kremesan tunggu sampai kremesan setengah kering, kalau udah agak menguning selimuti/lipat ayam dengan kremesannya membentuk segitiga, sesuai selera. Goreng bolak balik sampai kuning kecoklatan, angkat. ♦Awas jangan sampai gosong..
- Angkat dan tiriskan..
- Ayam kremes siap disajikan 🍗😋.
- Ayam kremes siap disajikan 🍗😋.
Yang paling penting kedua jenis ayam tersebut benar benar masih segara supaya hasil akhir resep ayam goreng kremes nya enak dan cruncy. Untuk membuat resep ayam kremes yang enak dan renyah sebenarnya ada dua cara. Untuk bumbu ayam kremes nya sih sama, cuma cara menggorengnya saja yang agak beda. Alhamdulillah, selesai sudah cara membuat ayam goreng kremes ala rumah makan Ny Suharti nya. Cukup mudah dan tidak terlalu ribet bukan.
