Ayam Goreng Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Misalnya ayam goreng tepung, ayam kecap, balado ayam, opor ayam ataupun ayam goreng. Untuk ayam goreng memang merupakan salah satu olahan ayam yang sangat mudah dan simpel. Karena kita tak membutuhkan waktu yang lama dalam memasaknya. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kremes menggunakan 19 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kremes
- Siapkan 1 ekor of ayam dipotong-potong sesuai selera.
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 1 batang of sereh dimemarkan.
- Bunda dapat 1 bungkus kecil of santan kara dilarutkan dengan 2,5 gelas air.
- Bunda dapat 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Ini Secukupnya of kaldu bubuk non msg.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Ini 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdm of ketumbar.
- Bunda dapat 1 cm of kunyit.
- Ini 4 butir of kemiri.
- Siapkan of Bahan kremesan :.
- Bunda dapat 300 ml of air sisa rebusan ayam.
- Bunda dapat 2 sdm munjung of tepung beras.
- Siapkan 125 gr of tepung sagu.
- Ini 1/2 sdt of baking powder.
- Ini 1 butir of kuning telur.
Lihat juga resep Ayam goreng kremes dan tahu goreng bumbu ungkep enak lainnya! Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather.
Instruksi Ayam Goreng Kremes
- Campur santan dengan bumbu halus, sereh, daun salam, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan ayam, masak dengan api kecil sampai santan menyusut dan bumbu meresap. Sisakan air rebusan ayam sebanyak 300 ml untuk bahan kremesan. (disaring terlebih dahulu sisa air rebusannya).
- Panaskan minyak, celup ayam kedalam adonan kremes, kemudian goreng dengan api sedang hingga matang..
- Cara membuat kremesan : Aduk rata semua bahan kremesan kecuali Baking Powder..
- Panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas, masukkan baking powder ke dalam adonan kremesan. Aduk rata.
- Pastikan minyak bener-bener panas dulu ya. Kemudian aduk adonan kremesan dengan telapak tangan. Ambil adonan dengan tangan kemudian kucurkan adonan menggunakan tangan dengan gerakan memutar dengan bantuan jari tangan di atas wajan..
- Setelah adonan dikucurkan dalam wajan menggunakan tangan, maka adonan akan menyabar dengan sendirinya..
- Setelah mulai kokoh bagian pinggirnya, balik adonan, lalu goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan dengan tissue dapur agar minyaknya terserap..
- Sajikan kremesan diatas ayam yg sudah digoreng..
Yang paling penting kedua jenis ayam tersebut benar benar masih segara supaya hasil akhir resep ayam goreng kremes nya enak dan cruncy. Untuk membuat resep ayam kremes yang enak dan renyah sebenarnya ada dua cara. Untuk bumbu ayam kremes nya sih sama, cuma cara menggorengnya saja yang agak beda. Alhamdulillah, selesai sudah cara membuat ayam goreng kremes ala rumah makan Ny Suharti nya. Cukup mudah dan tidak terlalu ribet bukan.
