admin Ayam goreng rempah. Kaedah ini untuk mendapatkan ayam goreng yang rangup tapi berjus didalam. Untuk dapatkan serat yang garing, bila dah siap goreng semua ayam, ambilserdak-serdak yang tinggal dan goreng dengan api sederhana. Masa tengah goreng tu, kacau-kacauserdak supaya tidak bergumpal atau berketul.
Sangat berbeza dengan zaman saya dulu. Lauk ayam adalah lauk mewah yang dapat dinikmati hanya beberapa kali sahaja dalam setahun. Disini, kami ingin berkongsi dengan anda resepi ayam goreng klasik kegemaran Malaysia – ayam goreng berempah. Bunda dapat memaasak Ayam goreng rempah menggunakan 10 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng rempah
- Bunda dapat 1 ekor of ayam.
- Ini 2 sdm of lengkuas giling.
- Bunda dapat 1 sdm of jahe giling.
- Ini 1 sdm of bawang putih giling.
- Bunda dapat 1/4 sdt of kunyit.
- Bunda dapat 6 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 2 batang of serai.
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Bunda dapat 1 sdt of garam (sesuaikan dengan selera).
Ayam goreng berempah tidak disalut tepung, tetapi ia diperap dalam campuran rempah yang akan mengusik deria anda dan membuat air liur meleleh. Sedap dan rangup, anda hanya memerlukan sepinggan nasi panas untuk dimakan bersama! The first and most important step in cooking Crispy Spiced Fried Chicken (Ayam Goreng Berempah) is marinating the chicken pieces with fresh grounded spices. The fresher the spices, the better the taste of the this spiced fried chicken.
Instruksi Ayam goreng rempah
- Bersihkan ayam dari kotoran dan kulit (jika suka pakai kulit boleh tidak dibuang) cuci sampai bersih, usahakan mencuci ayam sampai 5x agar bersih dan tidak amis.
- Campurkan semua bumbu lalu balurkan ke ayam yang telah dicuci bersih, diamkan ayam yang telah di bumbui kurang lebih selama 30 menit. Tujuan mendiamkan ayam sebelum di ungkap agar bumbu lebih meresap ke dalam daging..
- Setelah ayam di diamkan dengan bumbu, ungkap ayam dengan api kecil (jangan beri air saat mengungkap ayam karena ayam akan mengeluarkan air saat diungkap)..
- Setelah ayam matang dan tidak ada air lagi matikan api..
- Ayam siap di goreng. Usahakan menggoreng ayam jangan terlalu banyak memasukan bumbu karena bisa pahit dan membuat warna ayam gelap, sisa bumbu digoreng terpisah dengan ayam agar tidak gosong dan bisa di jadikan serundeng. Selamat mencoba.
Also, be sure to cut the chicken into large pieces. AYAM GORENG REMPAH SIMPLE SEDAP CARA M. Lihat juga resep Ayam goreng rempah enak lainnya! Hai semua, sis nak kongsikan resipi Ayam Goreng Berempah yang sedap dan mudah. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika.
