Ayam goreng ala Korea. Sebut saja pasal ayam goreng, boleh dikatakan semua orang suka makan. Tak kiralah anak kecil ataupun yang dewasa. Sebenarnya ada macam-macam cara nak goreng ayam ni selain menggoreng dengan kunyit macam kita biasa buat.
Ga perlu mahal-mahal ke restoran kalau bisa buat sendiri di rumah, dijamin uenaak dan lahap makan 🤗 Esty Rahayu. Menuju ke resep ayam goreng korea ini, resepnya terinspirasi dari menu di sebuah resto fast food, nama makanannya adalah chicken ganjhong. Di resto, potongan fillet ayam berbalur tepung digoreng kering dan dicampur dengan saus merah asam manis sedikit pedas bersama potongan ubi jalar merah yang digoreng. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng ala Korea menggunakan 13 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng ala Korea
- Siapkan 1 kg of ayam.
- Siapkan 3 of Tepung instan ayam tepung.
- Bunda dapat of Saos sambel.
- Bunda dapat of Saos tomat.
- Ini of Madu.
- Bunda dapat of Minyak wijen.
- Ini of Kecap asin (bisa di ganti garam).
- Siapkan Biji of wijen.
- Ini of Daun bawang.
- Siapkan of Air.
- Ini of Bawang putih.
- Ini of Bawang bombai.
- Siapkan of Minyak goreng.
Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana. Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew dan Sup. Kali ini dengan tekad kuat akhirnya punya waktu untuk membuat Spicy Crispy Korean Fried Chicken alias ayam. Ayam goreng ala Korea Selatan sebenarnya memiliki banyak jenis.
Instruksi Ayam goreng ala Korea
- Bersihkan ayam dan pisahkan dari tulangnya,potong dadu sesuai selera, kalau aku sukanya agak kecil-kecil langsung pas di mulut.
- Setelah itu ayam tadi di kasih perasan jeruk nipis, bawang putih, merica sama sedikit garam diamkan selama ± 15 menit.
- Siapkan tepung instan, ambil sebagian di mangkok kecil lalu beri air, hingga menjadi adonan pelapis yang tidak terlalu encer dan juga kental..
- Ini yang perlu di perhatikan, pengepungan untuk langkah awal celupkan terlebih dahulu ayam ke adonan basah baru kemudian ke tepung kering,nah dalam proses ini hindari untuk meremas-remas ayam ke dalam tepung karena ini akan membuat si ayam jadi keras, dan bukannya crispy..
- Kemudian masukkan minyak yang sudah di panaskan, goreng hingga kuning ke emasan..
- Untuk membuat saosnya.
- Tumis bawang putih dan Bombay yang sudah di cincang.
- Setelah wangi masukkan saos tomat,saos sambal, madu, kecap asin,dan sedikit minyak wijen, aduk sampai mengental tuangkan ayam kedalam saos aduk rata angkat dan simpan di piring saji..
- Sebagai pemanis tambahkan biji wijen dan irisan daun bawang..
Namun, secara umum, bahan dasar yang digunakan dalam setiap olahan ayam goreng Korea adalah kecap asin. Kyochon Di tempat makan yang satu ini kamu bisa pesan ayam goreng ala Korea perbagian saja misalnya drumstick, chicken wings, atau whole chicken. Pilihan sausnya juga komplit, mulai dari honey, sweet, sour, original, dan spicy. Nah, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah untuk santapan berbuka puasa. Terinspirasi makanan korea yang enak enak itu.
