Ayam Goreng Bumbu. Goreng Ayam Bumbu Kecap Jahe Maknyus. Resep Ayam Goreng Kecap Jahe Maknyus. Pada sebuah masakan, jahe seringkali ditambahkan untuk dapat menambah aroma rempah yang khas oriental serta memberikan sensasi sedikit pedas.
Untuk bumbu ayam goreng sederhana kami yakin bumbu-bumbu yang digunakan sudah ada di dapur anda. Seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan bumbu lainnya yang lebih lengkap dan special tergantung dengan situasi dan kondisi. Terakhir, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan taburan sedikit garam. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Bumbu menggunakan 20 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Bumbu
- Siapkan 2 Ekor of Ayam (bebek), bersihkan, potong per ekornya 4 bagian.
- Siapkan 5 Lembar of daun salam.
- Bunda dapat 5 Lembar of daun jeruk purut.
- Bunda dapat 2 Batang of serai (digeprek).
- Bunda dapat 1 sdm of gula pasir.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of air (+/- 600 – 700 ml).
- Siapkan of 🌸 Bumbu Halus 🌸.
- Bunda dapat 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 bonggol of bawang putih.
- Ini 2 ruas jari of kunyit.
- Bunda dapat 2 ruas jari of jahe.
- Ini 1 rimpang of lengkuas (yg gede).
- Bunda dapat 4 butir of kemiri goreng.
- Ini 2 sdt of ketumbar sangrai.
- Bunda dapat 1/4 sdt of jintan sangrai.
- Ini Secubit of pala bubuk.
- Bunda dapat of 🌸 Pelengkap🌸.
- Bunda dapat Secukupnya of lalapan (timun dan kemangi).
- Bunda dapat 1 porsi of sambal cabe ijo (sesuai selera).
Aduk-aduk secara merata dan diamkan sampai bumbu ini meresap pada ayam secara merata. Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning: Campurkan ayam dengan duan salam, serai dan juga bumbu halus, masukkan dalam wajan dan tuangkan setengah bagian air kedalamnya. Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas yang sangat menggugah selera makan kita. Tapi untuk membuat hidangan yang enak, tidak selalu proses pembuatannya sulit.
Instruksi Ayam Goreng Bumbu
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe. Saya proses pake blender biar cepat..
- Sedangkan lengkuas diparut halus..
- Haluskan pula kemiri goreng, ketumbar, jintan dan pala..
- Taruh ayam ke dalam panci (wajan). Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk..
- Masukkan pula bumbu halus, bumbu kemiri ulek dan lengkuas parut..
- Lalu tambahkan air, gula pasir dan garam, aduk rata..
- Rebus (ungkep) hingga ayam empuk dan kuah berkurang. Jika masak dengan panci presto, rebus selama sekitar 30 menit (setelah bunyi mendesis).
- Angkat tiriskan ayam (bebek)..
- 🌸Bumbu tabur : saring sisa air perebus ayam dan tampung ampas bumbunya. Tiriskan sampai betul2 berkurang airnya. Kemudian goreng ampas bumbu tsb sampai kering kecoklatan, tiriskan..
- Selanjutnya goreng ayam sampai kecoklatan kedua sisinya. Angkat, tiriskan..
- Sajikan bersama nasi putih serta pelengkap lainnya..
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Ayam goreng ini saya buat dua hari yang lalu untuk teman makan nasi uduk. Ditambah lalapan dan sambal, jadi komplit deh 😊.
