Ayam goreng laos daun salam. Masukkan ke dalam baskom potongan ayam, campurkan dan remas-remas potongan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan laos yang telah diparut sampai rata.; Siapkan penggorengan lalu masukkan campuran potongan ayam ini dengan daun salam dan serai. Tutup penggorengan, masak di atas api kecil sampai ayam menjadi setengah matang. Bahan : Ikan ( yg Sudah digoreng goreng) Ceker ayam ( yg Sdh direbus ) Duo bawang Sere Daun salam daun bawang/ bawang prey Laos Jahe Daun jeruk Cabe keriting Lombok Tomat Garam Gula Kaldu jamur.
Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam masak lengkuas ini memang merupakan salah satu resep tradisional yang sampai saat ini. Ayam goreng cabe ini sangat cocok untuk pecinta pedas. Bunda dapat memaasak Ayam goreng laos daun salam menggunakan 9 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng laos daun salam
- Ini 500 gram of ayam negeri(boleh ayam kampung).
- Siapkan 5 cm of laos (iris lalu geprek).
- Siapkan 5 lbr of daun salam.
- Ini of bumbu halus :.
- Ini 4 siung of bawang putih.
- Ini 1 sdt of ketumbar.
- Ini 2 cm of kunyit.
- Ini 5 cm of jahe.
- Siapkan 1 sdt of garam.
Berbeda dengan ayam balado yang meski merah namun rasanya tidak terlalu pedas, ayam goreng cabe ini pedasnya bikin nagih.. Masak hingga harum, kemudian beri garam, gula dan kaldu jamur. Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini. Aromanya wangi dan rasanya gurih meresap.
Langkah-langkah Ayam goreng laos daun salam
- Masukkan ayam, laos, daun salam dan bumbu halus dalam panci lalu tambahkan 750 ml air.
- Rebus(ungkep) hingga empuk.
- Setelah empuk panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ayam dan terakhir laosn dan daun salamya sampai agak kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Siapkan piring lalu tata ayam dan laosnya yang (enak banget laos dan daun salamnya krispi di mulut😅).
Enak dimakan hangat buat lauk berbuka puasa atau sahur. Resep ayam goreng yang harus dicoba berikutnya adalah versi ncc. Pada dasarnya sebenarnya resep ayam goreng lengkuas ncc ini menggunakan bumu yang mirip dengan ayam goreng laos lainnya. Perbedaannya hanya sedikit, yaitu di daun jeruk dan jahe yang erfungsi untuk mengurangi bau khas daging ayam potong nya. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan titik jika sudah angkat dan tiriskan.
