Ayam goreng Laos / Lengkuas. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam masak lengkuas ini memang merupakan salah satu resep tradisional yang sampai saat ini banyak yang mengidolakannya. Walaupun sederhana tetapi rasanya tidak kalah dengan ayam goreng kalasan.
Saya prefer ayam goreng di lengkuas serundeng dari pada di kelapa serundeng, alasannya lebih merempah aja dan gak nambah kolestrol jg.. Orang sunda nyebut lengkuas itu laja, kalo orang jawa bilang laos.. Kebetulan aja waktu itu Paksu bawain lengkuas yg dipanen dr tempat kerjanya, langs. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng Laos / Lengkuas menggunakan 11 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng Laos / Lengkuas
- Siapkan 1/2 kg of ayam potong.
- Bunda dapat 1/2 kg of kepala ayam potong.
- Ini 1 kg of laos (terserah mau brapa).
- Siapkan of bumbu:.
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Ini 1/2 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat sedikit of gula.
- Bunda dapat secukupnya of garam.
- Bunda dapat 1 ruas of kunyit.
- Ini secukupnya of minyak goreng.
RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat.. RESEP KHUSUS – AWAS KETAGIHAN !!! Resep Ayam Goreng Lengkuas – Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.
Langkah-langkah Ayam goreng Laos / Lengkuas
- Cuci laos. Potong kecil" lalu di giling. Aku gilingnya di pasar karena capek waktu puasa.
- Cuci ayam. Sisihkan.
- Haluskan bumbu lalu tumis. Kasik air buat mengungkep ayamnya. Masukkan laosnya juga.
- Lalu, bumbui dengan garam,gula dll sesuka hati biar kerasa enak bagaimana yaa…
- Kalo ayam udah empuk matang, angkat tiriskan dulu. Lalu goreng dalam minyak panas… Hingga kecoklatan. Sajikan.
Lanjut ke ayam goreng lengkuas a.k.a ayam goreng laos, ayam goreng ini selain disantap dengan sambal dan lalaban akan lebih lengkap ditambaih dengan tempe dan tahu goreng. wuihh, ayam goreng laos komplit deh jadinya mirip sajian ayam goreng laos ala resto yang admin makan kemarin. nah, buat momy dirumah yang lagi nyari-nyari resep ayam goreng laos yang rekomended buat dicoba, resep ayam goreng. Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini. Aromanya wangi dan rasanya gurih meresap. Enak dimakan hangat buat lauk berbuka puasa atau sahur. Tambahkan lengkuas dan air asam jawa.
