admin Ayam Goreng Tepung Saus Shitake. Hai guys. jangan lupa like, komen and subsribe yah 🤗 IG: shela_stefani. Hai foodies, sebentar lagi kita menyambut Hari Raya Natal. Hari yang Penuh Kasih dan Damai.
Karaage merupakan ayam goreng tepung ala Jepang. Ayam karaage terbuat dari daging ayam fillet bagian paha yang dipotong kotak-kotak besar, kemudian dibalut tepung dan digoreng secara. Goreng fillet ayam yang sudah dibaluri tepung, agar renyah dan kripsy ketika ayam dibaluri tepung kering remas ayam dan bolak balik diatas Tambahkan saus tiram, aduk sebentar. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Tepung Saus Shitake menggunakan 25 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Tepung Saus Shitake
- Ini 1 of dada ayam, bersihkan, potong kecil-kecil sesuai selera.
- Bunda dapat 4 buah of jamur shitake, bersihkan, iris.
- Siapkan 4 siung of bawang putih, iris cincang.
- Siapkan 5 siung of bawang merah, iris cincang.
- Bunda dapat 1 buah of cabe besar, iris.
- Ini 5 buah of cabe rawit hijau utuh (sesuai selera).
- Ini 1 sdt of lada bubuk.
- Ini 1 sdt of garam (tes rasa).
- Siapkan 1 sdm of saos tiram.
- Bunda dapat 1 sdm of saos tomat.
- Siapkan 1 sdm of saos sambal.
- Bunda dapat 1 sdt of kaldu jamur.
- Ini 1 sdm of larutan maizena.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Ini of Minyak untuk menumis dan menggoreng.
- Bunda dapat of Bahan ayam tepung:.
- Bunda dapat 10 sdm of tepung terigu.
- Siapkan 2 sdm of tepung maizena/tapioka.
- Ini 1 sdt of lada bubuk.
- Bunda dapat 1 sdt of garam.
- Ini 1 sdt of paprika bubuk.
- Ini 1 sdt of oregano.
- Siapkan 1/2 sdt of backing powder.
- Bunda dapat 1 sdt of kaldu jamur.
- Ini of Wijen sangrai untuk taburan.
Tambahkan saus cabe, saus tomat, garam dan air. Masukan ayam goreng tepung, aduk rata dan koreksi rasa.. Balur sayap ayam dengan tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder. Celupkan ayam ke dalam tepung lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang.
Instruksi Ayam Goreng Tepung Saus Shitake
- Dalam mangkok, campur tepung terigu, maizena, lada bubuk, garam, kaldu jamur,paprika bubuk, oregano, backing powder.
- Ambil 4 sdm campuran tepung untuk diberi sedikit air.
- Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam tepung cair lalu balur ke tepung kering.
- Goreng ayam tepung hingga matang dan renyah, sisihkan.
- Membuat saos. Siapkan bahannya.
- Tumis bumbu iris hingga wangi lalu masukkan jamur shitake, aduk sebentar.
- Masukkan saos tiram, saos tomat, saos cabai, lada bubuk, garam, kaldu jamur, masak hingga wangi, tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
- Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental.
- Masukkan cabe rawit, masak sebentar..
- Tata ayam goreng tepung di piring, lalu siram dengan saos shitake dan taburi dengan wijen yang telah disangrai.
Untuk membuat saus: haluskan kuning telur asin dengan sedikit air. Goreng adonan tepung ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Ayam goreng kremes pun siap disajikan. Kemudian masukkan ayam yang telah di goreng dan saus tiram. Tambahkan juga kecap manis secukupnya, aduk rata.
