Ayam Goreng Telur (khas RM Padang). Resep Ayam Goreng Telur (khas RM Padang). Seperti ayam goreng biasa tapi jadi beda karena ada telurnya. Resep Ayam goreng telur (khas RM PADANG) favorit.
Iseng coba resep mba Icha Irawan di IG nya, saya modif sedikit. Lebih enak dari yg di RM Padang. Ah masa sih 😅 Resep Ayam Goreng Khas Padang. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Telur (khas RM Padang) menggunakan 12 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Telur (khas RM Padang)
- Ini 1 ekor of ayam broiler, potong sesuai selera.
- Bunda dapat 1 butir of telur.
- Siapkan 1 sdm of garam (sesuaikan).
- Siapkan 400-450 ml of air (sampai ayam terendam).
- Siapkan of Bumbu halus.
- Ini 10 bh of bawang merah.
- Siapkan 8 bh of bawang putih.
- Siapkan 4 cm of jahe.
- Bunda dapat 3 cm of lengkuas.
- Bunda dapat secukupnya of Kunyit.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Ini 1/2 sdt of lada.
Pertama kali bikin ayam goreng khas padang, bumbunya ternyata simpel ya, mungkin kalau di RM padang tidak pure telur seperti pakai tambahan tepung, mungkin semacam tepung beras, kali ini recook dari mak Ati Dewanthi ya. Iseng coba resep mba Icha Irawan di IG nya, saya modif sedikit. Lebih enak dari yg di RM Padang. Ah masa sih 😅 nita lestari.
Instruksi Ayam Goreng Telur (khas RM Padang)
- Cuci bersih ayam, potong2 sesuai selera.
- Masukkan bumbu halus, garam lalu beri air secukupnya dulu. Aduk..
- Masukkan ayam, lalu tambahkan air sampai ayam terendam. Ungkep ayam sampai empuk dan meresap (jgn sampai habis airnya), lalu kecilkan api.
- Sisihkan ayam dipinggir lalu masukkan telur ke sisa airnya kemudian aduk cepat. Lalu aduk rata dengan ayamnya. Masak sampai mengering dan tidak berair (seperti biasa klo ungkep ayam saya selalu masukkan tempe).
- Goreng ayam sampai matang, atau bisa disimpan didalam kulkas di wadah tertutup. (Maapkeun foto stepnya gelap krn diungkep malem,digoreng besoknya).
Resep Ayam Goreng Telur ala RM. Ini enaaakkk asli. udah gitu bahannya juga simpel bangeeettttt, aduh recomended deh pkoknya 😍 pertama kali nyoba resep ayam goreng ala rumah makan padang, resepnya dari mom @icha_irawan 😉 saya tulis ulang resepnya disesuaikan sama banyaknya ayam Pertama kali bikin ayam goreng khas padang, bumbunya ternyata simpel ya, mungkin kalau di RM padang tidak pure telur seperti pakai tambahan tepung, mungkin semacam tepung beras, kali ini recook dari mak Ati Dewanthi ya. Bumbui dengan cengkih dan kayu manis. Masak hingga ayam matang dan santan menyusut. Lihat juga resep Ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang enak lainnya!
