Resep: 23. Ayam Goreng Tepung Rumahan – ala Mamah Afa Yang Terenak

23. Ayam Goreng Tepung Rumahan – ala Mamah Afa.

Bunda dapat memaasak 23. Ayam Goreng Tepung Rumahan – ala Mamah Afa menggunakan 19 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan 23. Ayam Goreng Tepung Rumahan – ala Mamah Afa

1. Bunda dapat of Bahan utk Marinasi Ayam :.
2. Bunda dapat 1/2 ekor of ayam potong sesuai selera.
3. Ini 1 potong of jeruk nipis.
4. Ini 3 siung of bawang putih.
5. Siapkan secukupnya of Garam dan Kaldu jamur.
6. Bunda dapat of Bahan utk Tepung Ayam :.
7. Siapkan 10 sdm of tepung terigu.
8. Bunda dapat 5 sdm of tepung maizena.
9. Ini 3 sdm of tepung beras.
10. Ini 1 sdt of kaldu jamur.
11. Siapkan 1 sdt of garam.
12. Bunda dapat 1 sdt of ketumbar bubuk.
13. Ini 1 sdt of bawang putih bubuk.
14. Siapkan 1 sdt of jinten bubuk.
15. Siapkan 1 sdt of kunyit bubuk.
16. Bunda dapat 1 butir of telur ayam.
17. Siapkan secukupnya of Baking Soda.
18. Bunda dapat secukupnya of Air Es.
19. Ini of minyak goreng secukupnya (sesuaikan dengan besarnya wajan).

Instruksi 23. Ayam Goreng Tepung Rumahan – ala Mamah Afa

1. Setelah dibersihkan, kucuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis, lalu berikan bawang putih yang telah diulek halus, garam dan kaldu jamur. simpan dalam kulkas min. 30 menit atau lebih agar bumbu meresap..
2. Campurkan semua jenis tepung, tambahkan garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, jinten bubuk, kunyit dan baking soda. Aduk rata. bagi 2 adonan untuk tepung kering dan basah..
3. Untuk tepung basah, tambahkan air es. aduk sebentar lalu masukan telur. aduk lagi hingga rata..
4. Panaskan minyak goreng, sambil menunggu celupkan ayam ke tepung basah, lalu balutkan ke tepung kering. Kemudian masukan kembali ke adonan tepung basah dan balut lagi ke tepung kering sambil diremas. Sisihkan..
5. Setelah minyak panas, goreng ayam dengan api kecil hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan..