Ayam Goreng (Ungkep Bumbu Kuning) ~ meresap tanpa ungkep lama 🍗. Nantinya ayam ungkep ini bisa di goreng jika ingin disaji. Dengan proses perebusan bisa membuat ayam jadi lebih tahan lama, dan bumbu yang sudah ditambahkan membuat kita kedepannya tinggal goreng tanpa perlu memikirkan akan dikasih. Salah satu olahan ayam yang paling banyak digemari adalah ayam ungkep dengan bumbu kuning.
Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Ayam goreng tradisional dengan bumbu kuning merupakan salah satu menu andalan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng (Ungkep Bumbu Kuning) ~ meresap tanpa ungkep lama 🍗 menggunakan 22 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng (Ungkep Bumbu Kuning) ~ meresap tanpa ungkep lama 🍗
- Bunda dapat of 🍗 Bahan Utama:.
- Ini 1 kg of Ayam (cuci bersih dan keringkan).
- Ini 2 sdm of Air jeruk nipis (sy pakai air lemon).
- Ini of 🍗 Bumbu Halus/ Bumbu Marinasi:.
- Bunda dapat 7 siung of Bawang merah (sy pakai bombay karena di sini ga ada).
- Siapkan 5 siung of Bawang putih.
- Bunda dapat 1 cm of Jahe.
- Siapkan 3 buah of Cabe merah (buang bijinya, sy pakai paprika).
- Bunda dapat 3 butir of Kemiri sangray.
- Bunda dapat 1 sdt of Lada bubuk.
- Ini 1 sdt of Ketumbar.
- Ini 1 sdt of Kunyit bubuk (2 cm kunyit utuh).
- Siapkan 1 sdt of Kaldu ayam.
- Ini 1 sdm of Gula pasir.
- Ini Secukupnya of Garam.
- Ini of 🍗 Bumbu Pelengkap:.
- Ini 2 lembar of Daun Salam.
- Ini 5 lembar of Daun jeruk.
- Bunda dapat 1 batang of Serai (memarkan).
- Bunda dapat 1 cm of Lengkuas (memarkan).
- Siapkan Secukupnya of Minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya of air.
Many Indonesians prepare ayam ungkep in really large batches during the ungkep (braising) process. My Mom used to braise multiple birds in the biggest stock pot she owns, then she will Every time I cook ayam ungkep (Indonesian fried chicken), I will be left with a pot of very flavorful spiced broth. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan.
Langkah-langkah Ayam Goreng (Ungkep Bumbu Kuning) ~ meresap tanpa ungkep lama 🍗
- Ayam yang telah dicuci bersih dan dikeringkan, ditambahkan air jeruk nipis..
- Siapkan bumbu halus kemudian tumis hingga harum dan mengeluarkan minyak. Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas aduk rata sebentar. Koreksi rasa. Angkat dan dinginkan..
- Balur dan ratakan bumbu halus tersebut pada ayam. Marinasi hingga 2 – 3 jam (semaleman lebih enak) di dalam kulkas.
- Tambahkan air secukupnya. Ungkep sebentar dengan api sedang. Matikan api dan angkat..
- Panaskan minyak goreng lalu masukan ayam ungkep. Goreng sebentar hingga warna golden brown..
- Sisa ayam bisa jadi stock dengan menyimpannya di freezer..
Bumbu ayam goreng lengkuas yang pas akan membuat resep masakan yang kita buat tidak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan restauran Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Ini rahasia kenikmatan ayam ungkep goreng bumbu kuning untukmu. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. menu masakan ini ayam ungkep bumbu kuning,sangat enak dan gurih sekali,,selain itu sangat mudah untuk membuatnya. Untung Satu Bumbu Ini Tidak Lupa.
