Ayam Goreng Bumbu Ungkep. Aduk-aduk secara merata dan ungkep secara merata sampai ayam menjadi setengah matang. Berikan pula gula, penyedap dan aduk-aduk. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging?
Bumbu ayam goreng lengkuas yang pas akan membuat resep masakan yang kita buat tidak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan restauran terkenal. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan Begitu juga dengan ayam goreng ungkep yang mana hasil bumbu dari masakan ini akan sangat meresap sampai dalam daging dan bisa menambah. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Ungkep menggunakan 18 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Bumbu Ungkep
- Bunda dapat of Bahan Utama:.
- Siapkan 1/2 kg of daging ayam, sayap.
- Ini 1 liter of air, atau secukupnya.
- Ini of Bumbu Halus:.
- Bunda dapat 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Ini 3 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of kerumbar.
- Siapkan 2 ruas jari of kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari of jahe.
- Ini of Bahan Cemplung:.
- Ini 3 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 1 batang of sereh.
- Siapkan 1 ruas jari of lengkuas, memarkan.
- Siapkan of Bahan Lainnya:.
- Ini Secukupnya of garam.
- Ini Secukupnya of gula.
- Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk.
Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Resep ayam goreng kremes ini memang merupakan salah satu yang populer. Apalagi jika di tambah dengan gurihnya bumbu sangrai kelapa, tentu saja sangat menggoda selera makan.
Instruksi Ayam Goreng Bumbu Ungkep
- Siapkan bahan cemplung dan cuci bersih ayamnya..
- Haluskan bumbu dengan cara diulek..
- Siapkan wajan, masukkan daging ayam, bumbu halus, bahan cemplung dan air, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk lalu masak hingga air mendidih dan daging ayam matang (Ungkep). Jika sudah matang bisa langsung digoreng atau disimpan dikulkas..
- Goreng pada minyak panas, goreng hingga warna berubah kecoklatan. Jika sudah matang angkat dan sajikan..
Nah, apabila Anda mau mencoba resep ayam goreng kremes dengan tambahan bumbu kelapa, mudah saja. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering. Setelah kering, goreng ayam setengah mateng, jangan terlalu kering! Haluskan bumbu tambahan/bumbu rujak yang telah disediakan.
