Ungkep Ayam Goreng Lengkuas. Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya.
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Goreng sisa bumbu ungkep ayam hingga kering. Selanjutnya goreng sisa bumbu ungkep ayam sampai kering. Bunda dapat menyiapkan Ungkep Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 10 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ungkep Ayam Goreng Lengkuas
- Ini 1 ekor of ayam.
- Siapkan 2 buah of jeruk nipis.
- Bunda dapat 150 gr of lengkuas, haluskan (resep asli 500gr).
- Siapkan of Bumbu halus;.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar sangrai.
- Bunda dapat 1 ruas jari of jahe.
- Ini 1 ruas jari of kunyit.
- Bunda dapat 8 buah of bawang merah.
- Bunda dapat 4 buah of bawang putih.
- Ini 3 sdt of garam.
Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Ayam goreng lengkuas ini adalah salah satu ayam goreng favoritku. Salah satu Ikon kuliner Indonesia dari kota Bandung: Ayam Goreng Lengkuas. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut.
Instruksi Ungkep Ayam Goreng Lengkuas
- Cuci bersih ayam lalu potong-potong. Baluri dengan air perasan jeruk nipis diamkan sebentar.
- Sambil menunggu, haluskan bumbu. Sisihkan.
- Haluskan lengkuas, lalu campurkan lengkuas halus kedalam bumbu aduk rata.
- Masukan bumbu kedalam ayam aduk rata beri air masak sampai bumbu meresap. Setelah meresap biarkan suhu ruang baru masukkan kedalam wadah kedap udara simpan di kulkas dan goreng jika mau makan. So yummy… Simpel GK lagi bak bik buk.
- Happy Cooking Ummah ❤️.
Cara memasak ayam goreng bumbu lengkuas: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas dan garam. Kecilkan aku kemudian ungkep hingga air habis. Pisahkan ayam dari bumbu bumbunya lalu goreng hingga kecoklatan. Ayam Goreng Lengkuas, resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Yuk, cari tahu cara membuatnya yuk!
