Resep: Dakgangjeong / Ayam Goreng Pedas Ala Korea Yang Maknyus

Dakgangjeong / Ayam Goreng Pedas Ala Korea.

Bunda dapat menyiapkan Dakgangjeong / Ayam Goreng Pedas Ala Korea menggunakan 28 bumbu dan dalam 14 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Dakgangjeong / Ayam Goreng Pedas Ala Korea

1. Siapkan 500 gr of Sayap Ayam.
2. Bunda dapat of Bumbu Marinasi Ayam.
3. Bunda dapat 2 Siung of Bawang Putih (Di parut).
4. Ini Secukupnya of Garam.
5. Siapkan Secukupnya of Kaldu Bubuk.
6. Siapkan Secukupnya of Lada Bubuk.
7. Ini of Bumbu Halus.
8. Ini 2 Siung of Bawang Merah.
9. Siapkan 2 Siung of Bawang Putih.
10. Ini 5 Buah of Cabe Merah.
11. Bunda dapat 1/2 of Bawang Bombay.
12. Bunda dapat of Bahan Saus Ayam.
13. Siapkan 3 Sdm of Saus Sambal.
14. Siapkan 2 Sdm of Saus Tomat.
15. Siapkan 2 Sdm of Saus Tiram.
16. Ini 1 Sdm of Kecap Asin.
17. Bunda dapat 1 Sdm of Minyak Wijen.
18. Siapkan 1 Sdm of Perasan Jeruk Nipis.
19. Bunda dapat 1 Sdm of Madu.
20. Bunda dapat 100 ml of Air.
21. Bunda dapat Secukupnya of Gula, Garam, Lada bubuk dan Penyedap.
22. Ini of Bahan Pelapis.
23. Ini 3 Sdm of Tepung Terigu.
24. Ini 2 Sdm of Tepung Maizena.
25. Ini 1 Sdm of Tepung Beras.
26. Siapkan Secukupnya of Garam, Lada dan Penyedap.
27. Ini of Topping.
28. Ini Biji of Wijen Secukupnya.

Langkah-langkah Dakgangjeong / Ayam Goreng Pedas Ala Korea

1. Cuci ayam hingga bersih lalu potong ayam menjadi 2 bagian kemudian marinasi dengan 2 Siung bawang putih (di parut), Garam, lada bubuk dan juga penyedap secukupnya. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna lalu masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan juga cabe merah dan sisihkan. Lalu potong bawang bombay..
3. Siapkan Wadah, tuang 3sdm Saus sambal, 2 Sdm Saus tomat dan 2 Sdm Saus Tiram..
4. Masukkan 1 Sdm kecap asin, 1 Sdm madu dan 1 sdm minyak wijen.
5. Lalu masukkan 1 sdm perasan jeruk nipis, kemudian aduk hinga semua saus tercampur merata..
6. Pecahkan telur lalu kocok lepas, Kemudian siapkan wadah masukkan 3 Sdm Tepung terigu, 2 Sdm Tepung Maizena, 1 Sdm tepung beras, garam, lada bubuk dan penyedap secukupnya lalu aduk rata..
7. Masukkan 3 Sdm tepung terigu kedalam kocokan telur, aduk hingga rata lalu tambahkan air secukupnya..
8. Masukkan ayam yang telah di marinasi ke dalam adonan basah, aduk rata hingga semua adonan tercampur di ayam. Kemudian balurkan ayam ke dalam adonan kering lalu sisihkan..
9. Panaskan minyak lalu goreng ayam, setelah matang angkat dan tiriskan..
10. Setelah itu goreng ayam kembali untuk yang kedua kalinya hingga kecokelatan..
11. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan dan tumis hingga bumbu halus matang dan bawang bombay layu..
12. Masukkan 100ml air aduk rata kemudian masukkan saus yang sudah di buat sebelumnya lalu aduk rata hingga bumbu tercampur merata..
13. Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap secukupnya lalu aduk hingga merata kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng dan masak hingga bumbu meresap..
14. Setelah matang angkat dan tata di piring saji lalu taburkan dengan biji wijen secukupnya. Dan Dakgangjeong atau Ayam Goreng Pedas Ala Korea siap untuk di nikmati. Gimana? Mudah bukan cara membuatnya, jangan lupa tag aku ya kalau kamu recook resep ini. Terima kasih 💕.