Ayam goreng saus Korea. Chicken Korean Sauce atau Ayam saus korea. Penasaran dengan ayam goreng saus khas Korea yang sering kamu lihat di menu restoran bahkan acara televisi? Resep bumbu ayam goreng enak dengan saus khas Korea.
Ayam goreng saus pedas Korea (foto: pixabay). Ayam goreng merupakan makanan kesukaan bagi sebagian besar masyarakat. Ditambah dengan sambal atau saus pedas, tentu ayam goreng kesukaan Anda akan terasa lebih lezat. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng saus Korea menggunakan 18 bumbu dan dalam 16 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng saus Korea
- Bunda dapat 1 ekor of ayam kalasan potong" jgn terlalu kecil ato besar.
- Siapkan secukupnya of Kecap asin.
- Siapkan secukupnya of Lada.
- Ini of Minyak goreng untuk goreng ayam.
- Bunda dapat of Tepung goreng serbaguna.
- Bunda dapat of Tepung terigu serbaguna.
- Bunda dapat of Untuk saus:¹.
- Ini 3 sdm of saus gojuchang.
- Ini 2 sdm of saus tomat.
- Ini 2 sdm of madu.
- Siapkan 5 siung of bawang putih cincang halus.
- Ini 2 bh of jamur king oyster potong kecil".
- Ini 2 bh of bawang bombay potong kecil.
- Bunda dapat 2 siung of bawang putih cincang.
- Siapkan 1 sdt of kaldu jamur.
- Bunda dapat secukupnya of Air.
- Bunda dapat of Wijen yg sdh disangrai untuk taburan.
- Ini of Daun bawang secukupnya untuk taburan.
Baca juga: Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak. Nah, ayam goreng saus gochujang atau yang sering disebut dengan ayam goreng Korea tengah menuai popularitas tinggi di berbagai negara di dunia. Ini tentu karena sausnya yang istimewa. Bagi Anda penggemar hidangan khas negara industri K-Pop.
Instruksi Ayam goreng saus Korea
- Bumbuin ayam dengan kecap asin dan lada secukupnya sisihkan.
- Campur jadi satu bahan saus koreksi rasa mungkin ada yg lbh suka manis boleh tmbhin madu ato asam tambahin saus tomat (kalo saya ini ud pas) sisihkan.
- Tiris ayam yg sdh dibumbui kemudian taburi tepung terigu hingga rata biarkan sebentar.
- Campur tepung ayam goreng serbaguna dengan sedikit tepung terigu perbandingan 2:1 sesuaikan banyaknya ayam ya. Jgn ksh air y karena kita butuh yg kering 😁.
- Panaskan minyak goreng secukupnya.
- Ayam yg sdh dilumuri tepung saat ini pasti lengket dan basah…ambil satu persatu kemudian guling" diatas tepung yg dicampur tadi hingga merata kemudian goreng hingga setengah matang. Setengah matang itu akan kelihatan berkulit tp masih pucat y….
- Lanjutkan menggoreng hingga ayam habis….
- Setelah siap digoreng setengah matang…saring minyak tadi karena pasti bnyk sisa tepung yg jatuh ke minyak..
- Minyak yg sdh disaring panaskan lagi kalo kurang boleh tambahkan lg y..
- Goreng sekali lagi ayam tadi dengan api sedang hingga matang dan garing. Boleh test icip satu y ini bnran garing dan renyah lho tp ayam kurang berasa karena memang harus begitu spy ketika diberi saus tdk terlalu asin.
- Setelah ayam siap digoreng sisihkan..
- Tuang sisa minyak tadi sisakan sedikit untuk menumis saus….
- Tumis bawang putih cincang sebentar masukan bawang bombay bbrp saat kmdn baru masukan jamur tumis hingga bawang bombay layu dan jamur kenyal kecilkan api masukan saus yg sdh dicampur tadi aduk" sebentar tambahkan air kaldu jamur aduk hingga merata matikan api..
- Masukan ayam yg sdh digoreng tadi kedlm saus aduk rata hingga..
- Hidangkan ayam diatas piring tabur wijen sangrai…selamat menikmati..
- Ayam harus segera disantap ya supaya masih terasa kriuk" 😁.
Ayam goreng tepung ala Korea terkenal dengan lapisan saus madunya yang manis dan gurih. Kalau rasa manisnya sudah jelas berasal dari madu, rasa gurih dari saus ini berasal dari soy sauce Korea yang asin. Selain itu, ciri khas lain dari ayam khas Korea ini adalah ayam tidak dibalut dengan. Ayam goreng ala Korea Selatan sebenarnya memiliki banyak jenis. Namun, secara umum, bahan dasar yang digunakan dalam setiap olahan ayam goreng Korea adalah kecap asin.
