Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah. Cara Masak Ayam Goreng Bumbu Rempah Enak Bumbu Lengkap. Ayam Goreng Ini pakai kelapa jadi seperti serundeng + rempah rempah. Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak.
Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah
- Ini 1 kg of ayam negeri (bersihkan dan cuci dengan jeruk nipis).
- Siapkan of Bumbu.
- Bunda dapat 7 of bamer.
- Siapkan 5 of baput.
- Ini of Kunyit.
- Bunda dapat of Jahe.
- Siapkan 4 butir of kemiri.
- Ini 4 jempol of Lengkuas diparut.
- Bunda dapat 4 batang of serai ambil putihnya.
- Ini 2 lembar of daun jeruk buang tulangnya.
- Ini 2 sdt of garam.
- Bunda dapat 1/2 sdt of totole.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1 sdt of merica.
- Bunda dapat 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan Sedikit of biji pala parut.
- Siapkan 50 ml of air.
Ayam goreng bumbu rempah ini super gurih, sedap dan mudah dibuat. Membuat ayam goreng rempah yang biasanya dijual di rumah makan a la Padang ini super mudah, diresep kali ini saya menggunakan ayam negeri (ayam potong) dengan ukuran yang kecil. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Cara membuatnya pun jadi lebih praktis, karena kamu.
Instruksi Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah
- Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis n sisihkan. Parut lengkuas nya n sisihkan..
- Haluskan bamer, baput, kemiri, serai, jahe, kunyit, daun jeruk, garam, gula pasir. (td saya tumbuk soalnya agak banyak) yang mau praktis ya bisa diblander. Dicobek haluskan merica (yang pakai lada bubuk boleh)..
- Setelah semua bumbu halus. Panaskan kukusannya. Kemudian tempatkan bumbu diwadah yang agak besar. Tambahkan air lalu balur ayam dengan bumbu sampai rata. Bagian paha ayam saya sayat2 biar meresap mantap..
- Terakhir taburi totole dan aduk kembali agak dipijit2 ya ayamnya. Alasi kukusan dengan daun pisang, susun daun salam baru masukkan ayamnya dan taburi biji pala yang diparut pakai parutan keju.
- Kukus selama 30 menit dengan api sedang(pol bawah). Ini penampakan setelah 30 menit yaa. Ayam serundeng bumbu rempah siap digoreng. Bisa untuk buka puasa atau sisanya buat digoreng nanti pas sahur. Yang suka lebih asin, garamnya bisa ditambah. Selamat mencoba 😍😍😍.
Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam bumbu-bumbu rempah lainnya. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Resep bumbu ayam goreng madu ini cukup praktis serta memiliki rasa yang manis juga memiliki cita rasa yang khas.
