Ayam Goreng Kelapa (Serundeng). Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Agar tekstur serundeng renyah dan tidak basah, goreng ayam dan kelapa parut pada minyak yang sudah panas.
Berikut resep membuat ayam goreng serundeng, dijamin bikin makan Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai berwarna kecokelatan. Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kelapa (Serundeng) menggunakan 13 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kelapa (Serundeng)
- Siapkan 1/2 ekor of ayam, potong sesuai selera.
- Ini 1/2 butir of kelapa setengah tua, parut.
- Bunda dapat 2 batang of serai, geprek.
- Bunda dapat 3 lembar of daun salam.
- Ini 5 lembar of daun jeruk.
- Ini 200 ml of air kelapa (bisa pakai air biasa).
- Ini Secukupnya of garam, gula pasir dan bubuk kaldu ayam.
- Ini of Bumbu Halus :.
- Ini 8 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Bunda dapat 1 ruas of lengkuas.
- Ini 1 sdm of ketumbar butiran.
RESEP AYAM GORENG BUMBU SERUNDENG KELAPA. Ayam dimasak sekaligus cara membuat bumbu serundeng kelapanya, saat disajikan akan menjadi hidangan ayam goreng spesial dengan taburan serundeng kelapa yang enak. Setelah setengah kering, angkat dan tiriskan. – Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa parut selagi ayam panas supaya menempel. Asian fusion restaurant in Jakarta, Indonesia.
Instruksi Ayam Goreng Kelapa (Serundeng)
- Ungkep ayam bersama bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk. Beri garam, gula pasir dan bubuk kaldu ayam masak sampai ayam empuk dan air menyusut..
- Masukkan kelapa parut beri sedikit air aduk rata masak kembali hingga air kering. Matikan api pisahkan ayam dengan bumbu..
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, angkat tiriskan. Goreng bumbu dengan api sedang hingga kering kecoklatan. Taburi ayam goreng dengan serundeng, siap dinikmati bersama sambal..
Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa. Pisahkan ayam dari dedak nya lalu dinginkan ayam. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa: Rebus jintan, air kelapa, santan, kecap manis, gula merah, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus hingga ayam matang.
