Ayam goreng serundeng laos (ayam goreng lengkuas). Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto?
Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. Sesuai dengan judul, ayam goreng ini sebelumnya diungkep dan ada serundeng dari bumbu dan juga laos yang diparut. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng serundeng laos (ayam goreng lengkuas) menggunakan 12 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng serundeng laos (ayam goreng lengkuas)
- Bunda dapat 1 kg of ayam.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Ini 2 batang of serai.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Bunda dapat 3 siung of bawang putih.
- Ini 5 siung of bawang merah.
- Ini 3 butir of kemiri.
- Ini 1 sdm of ketumbar.
- Ini 150 gram of lengkuas parut.
- Ini 300 ml of Air.
- Ini of Kunyit bubuk.
- Bunda dapat sesuai selera of Garam, gula, kaldu bubuk.
Yuk, mari kita kupas resep nya. Asian fusion restaurant in Jakarta, Indonesia. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Langkah-langkah Ayam goreng serundeng laos (ayam goreng lengkuas)
- Haluskan bumbu halus.
- Campur semua bumbu bersama ayam dan air.
- Rebus hingga air menyusut.
- Goreng hingga matang.
Sekilas ayam goreng satu ini mirip ayam goreng serundeng. Bedanya, kremes yang menyelimuti ayam, bukan terbuat dari parutan kelapa, melainkan parutan lengkuas alias laos. Rempah tersebut membuat rasanya lebih kuat, meresap hingga ke tulang, dan cocok banget untuk menu keluarga. Ayam Goreng Lengkuas, resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Yuk, cari tahu cara membuatnya yuk!
