Cara Untuk Mengolah Ayam goreng serundeng ala Purnama Yang Bercita Rasa

Ayam goreng serundeng ala Purnama.

Bunda dapat memaasak Ayam goreng serundeng ala Purnama menggunakan 15 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng serundeng ala Purnama

1. Siapkan 1/2 kg of Ayam sayap.
2. Siapkan of bahan alus.
3. Siapkan 8 butir of Bawang merah.
4. Siapkan 4 siung of bawang putih.
5. Bunda dapat 3 butir of kemiri.
6. Bunda dapat 1/2 sdm of ketumbar sangrai.
7. Siapkan 1 jempol of kunyit.
8. Bunda dapat 1 jempol of jahe.
9. Bunda dapat 1 jempol of Lengkuas.
10. Bunda dapat 1 buah of Serai (geprek).
11. Ini 5 lembar of daun jeruk (sobek).
12. Siapkan 2 lembar of daun salam.
13. Ini 2 genggam of kelapa muda parut panjang.
14. Ini 1 sdm of Gula merah.
15. Ini secukupnya of garam,lada.

Langkah-langkah Ayam goreng serundeng ala Purnama

1. Bersihkan Ayam,lumuri jeruk nipis lalu sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tumis beri daun salam,daun jeruk dan serai tumis hingga harum setelah itu masukkan ayam,Kelapa parut dan Air secukupnya sampai terendam saja. Beri garam dan gula merah bila ada air asam bisa dikasih 1sdm saja ya bun.
3. Masak hingga air menyusut dan ayam empuk. Lalu sisihkan ayam dan kelapa di dalam tempat yang berbeda. kenapa saya pisahkan karna saat menggoreng lebih cepat ayam dari pada kelapa nya takutnya klo di goreng bareng ayamnya gosong duluan hehe.
4. Goreng ayam hingga kecoklatan lalu sisihkan, goreng kelapa nya juga sambil di aduk* hingga kecoklatan angkat lalu tiriskan. Sajikan dengan sambal terasi + lalapan dan nasi hangat. Silahkan mencoba bunda 😊.