Resep: Kepiting Kare Pedas yang luar biasa

Kepiting Kare Pedas.

Bunda dapat memasak Kepiting Kare Pedas menggunakan 20 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Kare Pedas

1. Bunda dapat menyiapkan 500 gram sebanyak kepiting.
2. Bunda dapat menyiapkan 750 ml sebanyak santan (dari 1 butir kelapa).
3. Gunakan sebanyak bumbu yg dihaluskan:.
4. Siapkan 6 buah sebanyak cabe merah keriting.
5. Gunakan 12 siung sebanyak bawang merah.
6. Bunda dapat menyiapkan 8 siung sebanyak bawang putih.
7. Bunda dapat menyiapkan 4 sdt sebanyak ketumbar (sangrai).
8. Bunda dapat menyiapkan 9 butir sebanyak kemiri (sangrai).
9. Gunakan 5 cm sebanyak kunyit (dibakar).
10. Gunakan 3 sdt sebanyak jintan.
11. Gunakan 1 sdt sebanyak merica.
12. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu lainnya:.
13. Gunakan 3 batang sebanyak serai.
14. Siapkan 5 cm sebanyak laos.
15. Siapkan 3 cm sebanyak jahe (dibakar).
16. Bunda dapat menyiapkan 4 lembar sebanyak daun jeruk.
17. Bunda dapat menyiapkan 6 lembar sebanyak daun koja/ daun salam.
18. Siapkan 4 buah sebanyak cabe merah keriting (potong serong).
19. Gunakan 4 cm sebanyak kayu manis.
20. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak air jeruk nipis.

Instruksi Untuk Kepiting Kare Pedas

1. Didihkan air, kemudian siram kepiting diatas air mendidih. Cara ini digunakan untuk mematikan kepiting. Lalu sikat kulit kepiting sampai bersih. catatan: belilah kepiting yg masih hidup dan segar.
2. Didihkan air kembali, masukkan kepiting yg tadinya disiram air ke dalam air yang mendidih. Rebus selama 5-7 menit. jangan terlalu lama merebus krn nanti kepiting akan direbus kembali dalam kuah santan.
3. Haluskan bahan-bahan, lalu tumis sampai harum. Jika tumisan sudah benar2 harum, masukkan bumbu bumbu lainnya sampai daun rempah layu. Tambah sedikit air.
4. Masukkan kepiting, biarkan bumbu meresap. Masukkan santan perlahan lahan. Biarkan santan mendidih. Jangan terlalu lama mendidihkan agar daging kepiting tetap juicy.
5. Tambahkan gula dan garam sesuai selera, hidangkan..