Resep: Donat empuk ala jco Yang Terenak

Donat empuk ala jco.

You can have Donat empuk ala jco using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donat empuk ala jco

1. It’s 250 gr of tep protein tinggi (me: komachi).
2. It’s 2 of kuning telur.
3. It’s 125 ml of susu cair dingin.
4. It’s 50 gr of gula halus.
5. It’s 50 gr of mentega.
6. Prepare Sejumput of garam.
7. Prepare 6 gr of ragi (=1/2 bungkus sachet kecil).

Donat empuk ala jco step by step

1. Karena kebetulan di rmh ada bread maker Re-bread so bahan tinggal saya cemplung2in ke wadah adonan, dg urutan dari yg cair dulu, susu, kuning telur, mentega, gula, garam, tepung, kmdn bagian atas tepung mirip gunung dikasih ragi. Pencet tombol angka 12 (mengadon dan fermentasi). Bisa juga pakai mixer atau alat lainnya ya, atau kalau mau nguleni pakai tangan bisa juga, tapi tetap bikin adonannya sampai kalis elastis ya..
2. Setelah adonan jadi, dikeluarkan dari mesin BM nya. Kalis elastis..
3. Digiling, keluarkan angin2nya. Dipukul2. Bagi bbrp potong, saya bagi menjadi 16 bagian krg lebihnya, tp gak pakai timbangan, he he he, jd bentuknya terlihat tdk bisa rapi sama. Cetak di loyang, tutup dg plastik, biarkan mengembang 2x lipatnya dulu..
4. Setelah mengembang 2x lipat, bisa mulai digoreng dg minyak panas tapi api kecil ya, biar tdk gosong. Cukup sekali saja baliknya, bisa keluar white ring nya..
5. Hasilnya donat original ala jco, empuk banget..
6. Note : Foto yg di bwh ini adalah bikinan yg kedua kalinya. 😘 masih sama pakai resep yg 250 gr komachi, ini tadi bikin yg keduanya saya jadiin 18 donat, ada yg bentuk ring, ada juga yg bentuk buntet. Yg kedua kali ini nyoba dikasih topping suka2, ovomaltine, keju, ceres, kwepie strawberry dan green tea, ada abon sapi juga. 2x bikin pakai resep ini alhamdulillah anti gagal 💙.
7. 26-april-2020, sore tadi bikin lagi utk yg ketiga kalinya buat camilan buka puasa masih dg resep yg sama, tetep menul dan empuk kyk jco 👌🏻.