Resep: Ayam goreng ala KFC Yang Terenak

Ayam goreng ala KFC.

Bunda dapat memaasak Ayam goreng ala KFC menggunakan 18 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng ala KFC

1. Siapkan 1 ekor of ayam potong 14 bagian.
2. Bunda dapat of Bahan marinasi.
3. Siapkan 2 butir of bawang putih, diparut/diuleg.
4. Bunda dapat 2 sdm of kecap asin.
5. Siapkan 3 sdm of saos tiram.
6. Siapkan 1/2 sdt of baking powder.
7. Siapkan of Bahan kering.
8. Ini 500 gr of tepung terigu.
9. Bunda dapat 2 sdm of tepung beras.
10. Siapkan 2 sdm of tepung tapioka.
11. Siapkan 1 sdt of bon cabe.
12. Bunda dapat 1 sdt of baking powder.
13. Bunda dapat 1 sdt of kaldu bubuk (me: royco ayam).
14. Ini 1/2 sdt of garam.
15. Bunda dapat of Bahan basah (pencelup).
16. Siapkan 1 lt of air.
17. Bunda dapat 1 butir of telur.
18. Ini 1 sdt of garam.

Langkah-langkah Ayam goreng ala KFC

1. Cuci bersih ayam dan kucuri dengan jeruk nipis. Sayat daging ayam sampai ke tulangnya dan lebarkan dagingnya.
2. Siapkan bumbu marinasi ayam.. yaitu kecap asin, saos tiram, baking powder dan bawang putih yg diparut/diuleg atau bisa juga pake bawang putih bubuk. Lalu ayam dimarinasi selama semalaman dgn ditutup plastik wrab dan ditaruh di chiller.
3. Siapkan adonan kering yaitu tepung terigu, tambah 2 sdm tepung sagu dan 2 sdm tepung beras, masukkan kaldu bubuk, cabe bubuk (bon cabe), baking soda, garam.. lalu dicampur rata dengan diaduk2 pake tangan. Siapkan adonan basah yaitu air di dalam baskom dan ditambah 1 butir telur.
4. Keluarkan ayam dr kulkas.. masukkan ke dalam adonan kering, lalu balur dengan sempurna sampai terbentuk lapisan tepung keriwil, lalu rendam dalam adonan basah sampai terendam sempurna, angkat dan masukkan ke dalam adonan kering lagi sambil ditekan2 tepung ke ayamnya sampai menjadi lapisan yang super keriwil.
5. Selama akan memulai proses penepungan, sudah mulai panaskan minyak dipanci yang high pressure (pantat panci ada 2 lapis). Lalu setelah selesai ditepung, ayam langsung digoreng, jangan didiamkan dahulu nanti tepung akan menjadi keras. Goreng ayam sampai semua bagian tercelup ke minyak. Apabila sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan lebih nikmat dinikmati panas2 bisa dengan saos sambal atau dengan sambel bawang, dijadikan ayam geprek.