Resep: Ayam Goreng ala Korea Yang Lezat

Ayam Goreng ala Korea.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng ala Korea menggunakan 26 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng ala Korea

1. Siapkan 1/2 ekor of ayam.
2. Siapkan of Bahan marinasi cair :.
3. Ini 225 ml of susu cair full cream.
4. Ini of Bumbu marinasi kering (campur jadi 1) :.
5. Ini 1/2 sdt of lada putih bubuk.
6. Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
7. Siapkan 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
8. Bunda dapat 1 sdt of cabe bubuk.
9. Ini 1 sdt of bubuk kare.
10. Siapkan 1/2 sdt of oregano.
11. Ini 1/2 sdt of garam halus.
12. Bunda dapat 1/2 sdt of kaldu bubuk non msg.
13. Siapkan of Bahan Tepung Basah :.
14. Bunda dapat 100 gr of tepung terigu cakra (protein tinggi).
15. Bunda dapat 1 sdt of munjung maizena.
16. Ini 1 butir of putih telur.
17. Siapkan 1 sdt of sprite/ air soda.
18. Siapkan 100 ml of susu cair dingin sisa rendaman.
19. Ini 1/2 sdt of cuka / air lemon.
20. Bunda dapat 1-2 sdm of bubuk cabe (sesuaikam selera).
21. Ini of Bumbu Tepung Kering (baluran), campur rata jadi 1 :.
22. Ini 100 gr of tepung cakra (protein tinggi).
23. Bunda dapat 1 sdm munjung of tepung maizena (20gr).
24. Bunda dapat 1-2 sdt of bubuk kare (sesuaikan selera).
25. Siapkan 1-2 sdt of bubuk cabe (sesuaikan selera).
26. Ini 1/2 sdt of garam.

Langkah-langkah Ayam Goreng ala Korea

1. Cuci bersih ayam. Kerat ayam supaya rendaman susu dan bumbu meresap..
2. Rendam ayam dalam susu (bahan marinasi basah), tutup wadahnya. Masukkan chiller, biarkan semalaman. (Bisa dimarinasi minimal 1 jam, tapi ayam akan lebih empuk alami jika direndam semalaman dalam susu).
3. Setelah direndam semalaman, pindahkan ayam ke tempat lain. Tambahkan bumbu marinasi kering yg sudah dicampur jadi 1, aduk rata. Biarkan di suhu ruangan selama 1 jam..
4. Setelah 1 jam, di wadah terpisah, campur semua bahan tepung basah. Aduk rata. Sisihkan terlebih dahulu.
5. Masukkan ayam ke dalam tepung basah. Aduk rata hingga ayam terlumuri adonan tepung basah..
6. Masukkan ayam yg sudah dilumuri adonan basah ke dalam campuran bahan tepung kering (baluran). Lumur-lumuri ayam dan press ayam dg tangan sambil dicubit-cubit agar muncul keritingnya..
7. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang berwarna golden brown. Angkat. Tiriskan terlebih dahulu. Siap sajikan..