Ayam Goreng Serundeng Gurih. Bahan : daging ayam,kelapa parut,bawang putih,bawang merah,jahe,kunyit,serai lengkuas ,kemiri,ketumbar,garam,gula pasir,penyedap rasa, bubuk kaldu,daun. Ayam goreng serundeng memang sudah semakin populer dan banyak ditemukan di tasikmalaya saja saat ini, jadi Anda sendiri juga bisa mencobanya di rumah. Resep ayam serundeng goreng gurih ini disajikan memakai serundeng sebagai pelengkap dari rasa gurihnya.
Resep Membuat Ayam Goreng Serundeng, Gurihnya Sampai ke Tulang. Dimakan pakai sambal makin mantap, nih! Daripada makin ngiler, langsung saja simak nih IDN Times kasih rekomendasi resep ayam goreng serundeng dan cara membuatnya yang gampang banget! Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Gurih menggunakan 18 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Serundeng Gurih
- Ini 6 potong of ayam kampung.
- Bunda dapat 250 g of Kelapa parut.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Bunda dapat 3 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 5 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 1 ruas jempol of lengkuas.
- Ini 1/2 ruas jempol of kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat 1 buah of kemiri.
- Bunda dapat 1/2 sdt of lada hitam.
- Ini 1/2 sdt of kaldu ayam.
- Bunda dapat of Garam secukupnya.
- Bunda dapat of Bahan lepasan.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Ini 1 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 1 ruas of serai.
- Bunda dapat 250 ml of air masak/aqua.
- Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
Ayam goreng gurih ini juga merupakan salah satu resep masakan rumahan yang digemari anak-anak hingga orang tua. – Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa parut selagi ayam panas supaya menempel. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja.
Langkah-langkah Ayam Goreng Serundeng Gurih
- Cuci bersih ayam, dan bahan2 yang sudah disiapkan, kemudian sisihkan..
- Sangrai ketumbar dan kemiri, sampai wangi.
- Blender/campur semua bumbu halus dengan ketumbar dan kemiri.
- Siapkan minyak secukupnya, goreng bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan salam dan serai..
- Pelan2 masukkan kelapa parut, aduk sampai rata.
- Tambahkan air, tunggu agak mendidih, lalu masukkan ayam..
- Tunggu hingga airnya agak surut, angkat ayam, tiriskan. Tunggu hingga kelapa parut agak kecoklatan.
- Tunggu minyak agak panas, masukkan ayam. Goreng ayam tenggelam dengan minyak dengan api menengah cenderung kecil..
- Jika ayam sudah kecoklatan, boleh diangkat, goreng serundeng yang sebelumnya sudah disurutkan airnya, sedikit demi sedikit, agar mendapatkan warna yang cantik..
- Sajikan ayam dengan taburan serundeng. Sajikan selagi hangat. Serundeng agar awet bisa ditaruh di kulkas. Tahan selama seminggu. Selamat mencoba..
Kali ini kita coba berkreasi untuk mengolah ayam menjadi hidangan khas ayam serundeng. Olahan makanan ini sangat enak, rasa gurih yang identik dari kelapa akan bercampur. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Inilah yang menjadikan aromanya lebih wangi.
