Ayam goreng serundeng lengkuas gurih. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Ayam goreng serundeng ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera.
Resep ayam serundeng ini memadukan antara olahan ayam yang sedap dan parutan kelapa yang gurih. Penampakan kelapa parut goreng atau serundeng saja sudah begitu menggugah selera. Warnanya coklat keemasan dengan aroma yang harum. Bunda dapat memaasak Ayam goreng serundeng lengkuas gurih menggunakan 16 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng serundeng lengkuas gurih
- Siapkan 2 kg of ayam di potong.
- Ini 1 buah of jeruk nipis.
- Siapkan 4 ruas of lengkuas besar (parut).
- Ini 2 batang of serei (geprek).
- Ini 3 of daun salam.
- Siapkan 3 of daun jeruk.
- Bunda dapat 100 ml of air.
- Siapkan of bahan yang di haluskan.
- Siapkan 12 of Bawang putih.
- Bunda dapat 18 of Bawang merah.
- Siapkan 7 of Kemiri.
- Ini 1 bungkus of ketumbar bubuk.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Ini 1 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 1 sdt of jinten.
- Bunda dapat Secukupnya of gula Secukupnya garam.
Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Kalau belum pernah makan, mungkin anda punya persepsi, lengkuas goreng Crispy, gurih dan lezaaat!! Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya. Goreng sisa bumbu ayam lengkuas, kemudian tiriskan.
Langkah-langkah Ayam goreng serundeng lengkuas gurih
- Cuci ayam lalu rendam dengan perasan air jeruk kurang lebih 15 menit.
- Buang air jeruk nya lalu cuci sekali saja.
- Tumbis bumbu halus hingga harum.
- Masukan daun jeruk, daun salam dan serai.
- Masukan lengkuas yang sudah di parut (saya menggunakan parutan keju) usahakan lengkuas nya yang putih/masih mudah agar jadi banyak.
- Masukan ayam aduk aduk hingga berubah warna kekuningan lalu tambahkan air sampai terendam seluruh ayam.
- Tambah kan gula dan garam.
- Tunggu hingga air nya meresap dan tinggal dikit.
- Tes rasa jika sudah pas matikan api dan tunggu beberapa saat hingga dingin.
- Goreng ayam dan bumbu secara terpisah (saring bumbu hingga tidak keluar air nya).
- Ayam goreng siap di hidangkan.
Resep Ayam goreng lengkuas pas sekali disajikan di sepiring nasi hangat dengan taburan bumbu serundeng diatasnya dengan tekstur ayam yang garing diluar dan empuk didalamnya. Ayam Goreng Lengkuas, resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Yuk, cari tahu cara membuatnya yuk! Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
