Cara Untuk Membuat Donat Kentang Yang Lezat Sekali

Donat Kentang.

You can have Donat Kentang using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat Kentang

1. Prepare 150 gr of tepung protein tinggi.
2. Prepare 100 gr of tepung protein sedang.
3. It’s 100 gr of kentang kukus (berat setelah dikukus), haluskan.
4. You need 40 gr of mentega.
5. It’s 30 gr of tepung gula.
6. You need 1 butir of telur.
7. It’s 1 sdm of susu bubuk.
8. You need 1/4 sdt of garam.
9. It’s of Adonan biang:.
10. Prepare 1 sdt of ragi instan.
11. You need 1 sdt of gula pasir.
12. It’s 60 ml of air hangat.

Donat Kentang step by step

1. Campur dan aduk rata adonan biang, diamkan sampai 10 menit atau sampai keluar gelembung-gelembung kecil..
2. Campur tepung, gula, kentang halus, adonan biang dan telur. Uleni sampai setengah kalis..
3. Masukan Mentega dan garam dalam adonan. Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan..
4. Tutup adonan dengan plastik wrapping atau serbet dan diamkan selama 40 menit..
5. Adonan akan mengembang 2x lebih besar dari adonan awal. Kempiskan adonan..
6. Letakkan adonan di atas alas (silicon mat) kemudian gilas, dengan ketebalan sedang..
7. Bagi adonan menjadi 9 bagian..
8. Balurkan tangan dan permukaan alas (silicon mat) dengan terigu kemudian bulatkan adonan. Letakkan adonan di atas kertas roti yang telah dipotong-potong dan permukaannya ditaburi terigu..
9. Letakkan adonan tadi dalam wadah tertutup, diamkan selama 20 menit..
10. Pipihkan sedikit adonan, kemudian lubangi dengan Tutup botol..
11. Goreng adonan sesuai dengan urutan saat proofing kedua, sampai keemasan. Angkat dan tiriskan..