Kepiting Rajungan Goreng Kering. Lihat juga resep Kepiting Goreng Telur enak lainnya! Cara Memasak Nasi Goreng Kepiting Rajungan. Cuci udang dan kepiting Rajungan hingga bersih.
Panaskan minyak, masukkan telur ayam lalu aduk hingga kering. Goreng kepiting dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Bumbu: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, hingga layu dan harum. Bunda dapat menyiapkan Kepiting Rajungan Goreng Kering menggunakan 11 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Rajungan Goreng Kering
- Bunda dapat menyiapkan 500 gr sebanyak Kepiting Rajungan (bersihkan & belah jadi 2 bagian).
- Gunakan Secukupnya sebanyak Minyak goreng.
- Gunakan 1 bh sebanyak Terong (potong – potong lalu goreng).
- Gunakan Secukupnya sebanyak sambel kecap (buat cocolan).
- Siapkan sebanyak Bahan bumbu :.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak Bawang putih bubuk.
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak merica bubuk.
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak ketumbar bubuk.
- Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak Garam.
- Siapkan Secukupnya sebanyak kaldu jamur.
- Siapkan 5 sdm sebanyak Air.
Tambahkan jahe, saus cabai, cabai giling, saus tomat, merica, garam dan air. Masukkan kepiting goreng, aduk hingga rata. Masukkan kepiting, aduk kembali hingga bumbu tercampur atau menyelimuti kepiting dengan rata. Walaupun cangkang dan kulitnya tidak sekeras kepiting, rajungan tetap perlu direbus atau dikukus dulu sebelum diolah menjadi masakan.
Langkah-langkah Untuk Kepiting Rajungan Goreng Kering
- Masukan semua bahan bumbu rendaman ke dalam wadah, aduk rata. Masukan kepiting rajungan kedalam bumbu, aduk. Diamkan selama 15mnt (sambil di aduk – aduk tiap 5mnt).
- Panaskan minyak goreng..
- Goreng kepiting dengan api kecil hingga berubah warna dan sedikit kering. Angkat, tiriskan. Kepiting rajungan goreng siap dinikmati bersama sambal kecap dan terong goreng..
Supaya cangkang dan kulit melunak, jadi bumbu bisa meresap dengan sempurna. Kalau anda pilih untuk merebusnya, masukkan rajungan saat air sudah mendidih. Sajian kepiting yang segar dan nikmat dari Bandar Djakarta dapat melengkapi hari anda. Tersedia dalam berbagai jenis kepiting diantaranya, Kepiting Jantan mulai ukuran Medium hingga Extra-Extra Large, Rajungan dan Kepiting Soka. Cara Membuat Kare Rajungan Spesial Enak dan Lezat – Bagi penggemar makanan laut, pasti kenal dengan makhluk laut yang bernama Rajungan.
