admin Santan Kepiting. Kepiting, serei di geprek, Daun salam, Daun jeruk, Lengkuas, Santan, Garam, Air Zhanas Syechboo. Nah, pas pulang dari pasar disodorin kepiting 😅 langsung deh capcuss cari resep gulai. Stock kepiting buncit dari belitung masih ada di kulkas, bingung mau dibikin apa, cari-cari resep eh ketemu resep kare kepiting di Selerasa.com, langsung deh dicoba, enak rasanya kuahnya kental, kyknya lebih enak kalau pakai santan asli tapi berhubung tidak ada, ya sudah pakai kara saja.
Menu kepiting ini mungkin dirasa bisa hadir sebagai menu yang cukup variatif untuk anda nikmati kala bersama keluarga di rumah. Menu berbahan dasar kepiting yang satu ini bernama kepiting kuah santan paling sederhana namun nikmat dan lezat. Resep Membuat Gulai Kepiting Khas Padang – Kepiting bisa diolah menjadi masakan apa saja, bisa dibuat masakan kepiting saus tiram, kepiting asam manis dan juga gulai kepiting seperti yang akan kami buat kali ini. Bunda dapat menyiapkan Santan Kepiting menggunakan 12 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Santan Kepiting
- Siapkan 1 kg sebanyak Kepiting rebus.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Santan dari 1 buah kelapa.
- Gunakan 5 buah sebanyak kemiri.
- Bunda dapat menyiapkan 3 Siung sebanyak bawang putih.
- Gunakan 2 buah sebanyak Bawang merah.
- Bunda dapat menyiapkan 2 cm sebanyak kunyit.
- Siapkan 2 cm sebanyak jahe (sesuai selera).
- Gunakan 1 sdt sebanyak jintan halus.
- Gunakan 1/2 buah sebanyak pala.
- Siapkan 1 sdt sebanyak lada.
- Siapkan sesuai selera sebanyak Empon2: sereh, kemangi, daun jeruk, pandan.
- Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Garam dan gula.
Olahan kepiting yang dibuat menjadi masakan gulai ini sudah tidak asing lagi bagi masyarakat padang khususnya karena masakan gulai kepiting ini merupakan masakan khas daerah padang. Cara membuat kepiting santan pedas: Kepiting rebus matang, potong dua bagian. Panaskan minhyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan santan dan kepiting, masak hingga bumbu merata dan mendidih.
Langkah-langkah Untuk Santan Kepiting
- Siapkan kepiting dan haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, lada, jintan, jahe dan kunyit..
- Parut kelapa, tambahkan 500ml air dan ambil santan..
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak kelapa sampai wangi, tambahkan 50ml santan, masukkan kepiting. Dan masukkan semua santan..
- Masak sampai mendidih dan mengental (sesuai selera), sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dan sajikan.
Masukkan telur kocok, aduk rata, masak sebentar, angkat. Kepiting yang masih segar [biasanya kepiting yang diambil adalah kepiting sungai air payau atau kepiting remangok disebutnya] dimasak bersama santan, cabai rawit merah, dan sejumlah rempah lain. Setiap wisatawan yang mau menyantap makanan laut khas Bangka Belitung ini bisa dengan mudah mendapatkannya di berbagai restoran yang ada. Cara Membuat Kepiting Masak Santan – Masakan berkuah memang kental di Nusantara, banyak variasi masakan yang menggunakan kuah kental di banyak sekali daerah. Ada yang disajikan khusus untuk hari-hari tertentu ibarat hari lebaran idul fitri atau tahun gres dan ada juga yang spesial untuk program tertentu.
