Ayam Balado Daun Jeruk. Ayam Balado – Kali ini kami akan membahas tentang ayam yang di masak dengan bumbu balado bun. Tapi sebelumnya akan kami bahas terlebih dahulu tentang sambal balado. Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau.
Setelah minyak goreng panas, langkah selanjutnya yaitu goreng telur ayam yang telah disiapkan. Setelah itu tumis daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga menimbulkan aroma sedap. Ia memadukan serai, daun pandan, dan daun jeruk ke dalam masakannya. Bunda dapat menyiapkan Ayam Balado Daun Jeruk menggunakan 13 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Balado Daun Jeruk
- Bunda dapat 1 ekor of ayam, potong sesuai selera.
- Siapkan 1 bks of kaldu bubuk.
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 sdt of asam jawa.
- Ini 10 lembar of daun jeruk, iris tipis.
- Bunda dapat 2 iris of jeruk nipis.
- Ini 10 lembar of daun jeruk.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Bunda dapat secukupnya of Gula.
- Bunda dapat of Bumbu Halus:.
- Bunda dapat 25 of cabai merah keriting.
- Bunda dapat 25 of cabai rawit merah.
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
Pada umumnya, Resep Telur Balado ini menggunakan telur ayam yang sudah direbus sebelumnya, tetapi bisa diganti juga dengan telur dadar goreng atau Kurangi minyak di penggorengan untuk menumis bumbu halusnya. Masukkan bumbu halus aduk aduk sebentar lalu masukkan daun jeruknya. Maklum Indonesia memiliki beragam suku makanya memiliki citarasa yang berbeda termasuk sambal balado berikut. Bahan : cabe merah cabe rawit warna bawang merah. bawang putih daun jeruk tomat merah Garam Merica Bubuk Gula pasir Minyak goreng Air kaldu (sapi/ayam).
Instruksi Ayam Balado Daun Jeruk
- Ungkep ayam dengan 1 bks kaldu bubuk, asam jawa dan daun salam, sampai matang..
- Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, sisihkan.
- Panaskan minyak sisa menggoreng ayam, tumis bumbu halus dan daun jeruk, masak hingga bumbu harum.
- Tambahkan gula dan garam, aduk rata, masak sampai bumbu matang. Kecilkan api, Lalu berikan perasan jeruk nipis, aduk..
- Terakhir masukan ayam yang sudah digoreng, aduk rata kembali. Sajikan..
Resep Terong Balado – Menu makanan terong balado merupakan salah satu primadona masakan yang berasal dari suku minangkabau, Sumatra Barat. Cita rasanya pedas seperti pada masakan minangkabau pada umumnya, namun lezat sehingga bisa disantap walau hanya ditemani dengan. Untuk balado telur, anda bisa pakai jenis apapun sesuai selera, tapi yang paling sering diolah adalah telur ayam dan puyuh. Penambahan daun kemangi membuat ayam balado menjadi sedap sekali aroma dan rasanya. Cara membuat ayam balado yang lezat : Lumuri terlebih dulu daging ayam dengan air perasan jeruk nipis dan juga garam.
