Ayam goreng kremes dan tahu goreng bumbu ungkep. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Lihat juga resep Ayam goreng kremes dan tahu goreng bumbu ungkep enak lainnya! Lihat juga resep Ayam Goreng Ungkep Saus Tiram enak lainnya!
Misalnya ayam goreng tepung, ayam kecap, balado ayam, opor ayam ataupun ayam goreng. Untuk ayam goreng memang merupakan salah satu olahan ayam yang sangat mudah dan simpel. Karena kita tak membutuhkan waktu yang lama dalam memasaknya. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng kremes dan tahu goreng bumbu ungkep menggunakan 19 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng kremes dan tahu goreng bumbu ungkep
- Bunda dapat 9 potongan of ayam, cuci bersih.
- Siapkan 3 buah of tahu dipotong.
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 3 batang of sereh memarkan.
- Siapkan 1 sdm of garam.
- Ini of Bumbu halus untuk ungkep :.
- Bunda dapat 2 of bawang merah.
- Ini 5 of bawang putih.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Ini 1 ruas of lengkuas.
- Bunda dapat 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan of Bahan kremesan :.
- Siapkan 5 sdm of tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdm of tepung beras.
- Bunda dapat 1 sdm of fibercreme / 1 sdm santan.
- Siapkan 100 ml of air sisa ungkepan ayam (disaring).
- Ini 150 ml of air.
- Siapkan of Tambah garam bila hambar.
Kali ini kami akan membahas resep ayam ungkep goreng. Salah satu keistimewaan dari ayam ungkep adalah bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ayam serta tekstur daging ayam yang sangat empuk membuat ayam ungkep goreng sangat istimewa. Langsung saja kita simak resep ayam ungkep goreng. Jadi kepikiran knp tahu nya nggak sekalian aku ungkep.
Instruksi Ayam goreng kremes dan tahu goreng bumbu ungkep
- Haluskan bahan bumbu halus untuk ungkepan ayam dan tahu, tuang bumbu halus dalam wajan berisi ayam.
- Tambahkan daun salam, sereh, garam, air secukupnya hingga cukup terendam dan potongan tahu, ungkep ayam hingga air hampir menyusut (sisakan untuk kremesan).
- Goreng tahu dan ayam hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Tahu dan ayam siap disajikan.
- Membuat kremesan : campur semua bahan kremesan, aduk rata, tambah garam bila terasa hambar, masukkan dalam botol yang berlubang kecil, saya dalam botol kecap isi ulang.
- Panaskan wajan, tuang sekeliling wajan adonan kremesan dengan jarak agak tinggi, saya sekitar 3x menuang, setelah agak kokoh, lipat adonan menjadi segitiga, goreng hingga kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan dan siap disajikan bersama ayam dan tahu goreng.
Jadi deh akhirnya ayam dan tahu aku ungkep trus di goreng. Dan ternyata lumayan ayam lebih empuknya lembut & gur. Dan ternyata rasanya gurih juga.lebih meresep bumbunya. Tipsnya gunakan Tahu yang berkulit ya, atau yang sudah setengah di goreng biasa di jual di pasar banyak. Atau jika pakai tahu putih, pakai tahu yang padat dan kokoh tekturenya, jadi tidak akan hancur.
