Ayam Goreng Bacem. Lihat juga resep Ayam Bacem Bakar, Ayam goreng bacem enak lainnya! Buat teman teman yang masih tinggal di jogya tentu engan mudah bisa menemukan penjual ayam goreng bacem ini bukan. Tetapi buat teman teman yang sudah meninggalkan kota yang pernah menjadi ibukota negara Indonesia tentu akan sedikit kesulitan untuk menemukan penjual resep masakan dengan bumbu bacem ayam ini.
Lihat juga resep Ayam goreng bumbu bacem ala mama Nita enak lainnya! #ayambacem #ayamgoreng AYAM GORENG BACEM LALAPAN Untuk melengkapi santap siang Anda atau santap malam hari ini, cobalah membuat bacem tempe yang enak. Agar lebih aromanya lebih menggugah selara, tambahkan sedikit irisan daun jeruk. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Bacem menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Bacem
- Siapkan 1 ekor of ayam (ayam negeri/pejantan, potong jadi 8/10 bagian).
- Siapkan of Bumbu halus.
- Ini 7 siung of bawang merah.
- Ini 5 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 5 butir of kemiri.
- Ini 2 sdt of ketumbar.
- Siapkan 2 sdt of lada bubuk.
- Bunda dapat of Bahan lainnya.
- Ini 500 ml of air kelapa.
- Bunda dapat 5 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Bunda dapat 2 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat Sejempol of lengkuas.
- Bunda dapat Sejempol of jahe.
- Bunda dapat 2 keping besar of gula merah.
- Ini 3 sdm of garam (atau sesuai selera).
Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Ayam Goreng Bacem Mbok Sum tersedia dalam beberapa paket : Paket Ayam Utuh. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa. Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan.
Langkah-langkah Ayam Goreng Bacem
- Cuci bersih ayam, tiriskan, kemudian simpan dalam kulkas sebentar..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada dan ketumbar..
- Tata ayam dalam panci atau wajan, beri bumbu halus diatasnya, tambahkan aneka rempah, siram dengan air kelapa (bisa ditambahkan sedikit air biasa sampai ayam terendam semua), tambahkan gula merah, dan garam, masak dengan api sedang hingga ayam matang dan air agak menyusut. Jangan lupa cek rasanya..
- Angkat ayam, bisa langsung disimpan di kulkas untuk stok atau digoreng. Jika menggoreng ayam bacem, pastikan api kecil saja agar tidak cepat gosong..
- Matikan api, angkat, dan ayam bacem siap dihidangkan bersama nasi dan tambahan lauk lainnya..
Ayam Goreng Bacem Mbok Sum tersedia dalam bentuk beku, praktis tinggal goreng. Untuk membuat ayam bacem goreng istimewa ternyata tidaklah sulit. Cara pengolahan dan pembuatan masakan ini tak jauh berbeda dengan proses pembuatan tahu ataupun tempe yang dibacem. Dengan adanya paduan dari daging ayam yang lembut serta bumbu khas yang manis dan gurih, menjadikan olahan ini bisa menjadi menu. Ayam Goreng Bacem (Javanese Fried Chicken) originated in Jogjakarta or Yogyakarta in Central Java.
