Ayam goreng bacem. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga. Gunakan api kecil agar bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam.
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Bahan makanan yang dikerap dibacem adalah tempe dan tahu. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng bacem menggunakan 12 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng bacem
- Siapkan 1/2 ekor of ayam.
- Ini 3 siung of Bawang merah.
- Bunda dapat 2 siung of Bawang putih.
- Bunda dapat 1 sdt of Ketumbar.
- Ini 5-7 sdm of Kecap manis.
- Siapkan 1.5 keping of Gula merah.
- Bunda dapat 1 sdm of air Asam jawa.
- Bunda dapat 2 lembar of Daun salam.
- Bunda dapat 1 ibu jari of lengkuas dimemarkan.
- Ini 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 2 gelas of air (-/+ 400 ml).
- Ini Secukupnya of minyak goreng.
Namun, bukan berarti tak ada bahan makanan lain yang dapat dibacem selain kedua bahan. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga.
Instruksi Ayam goreng bacem
- Haluskan bumbu bacem (bawang merah, bawang putih, ketumbar dan garam).
- Ungkep ayam dengan bumbu, tambahkan lengkuas, air asam jawa, gula merah, kecap manis dan daun salam + air 2 gelas. Saat mengungkep ayam selalu diaduk kr rawan gosong. Ungkep ayam sampai berwarna coklat (matang).
- Setelah matang tiriskan dan biarkan sampai dingin.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil saja dan beri minyak agak banyak. Masukkan daging ayam bumbu bacemnya lalu goreng tetapi jangan terlalu lama supaya tekstur daging luarnya tidak gosong..
- Angkat dan sajikan.
Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas. Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum Resep Ayam Bumbu Bacem. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang. Uniknya, Indonesia punya banyak kreasi masakan ayam goreng yang pas dengan lidah.
