Ayam goreng ketumbar. Dan ayam goreng ketumbar yang gurih serta renyah ini pasti akan menjadi menu favorit di keluarga anda. Untuk ayam, pilihlah yang gemuk dan muda agar tidak alot. Membalurkan perasan air jeruk nipis pada ayam mentah berguna untuk menghilangkan bau amis dan membuat bumbu lebih mudah untuk meresap.
Semua menu masakan dan makanan yang berbahan dasar daging ayam, memang dapat dipastikan memiliki cita rasa yang lezat. AYAM GORENG KETUMBAR BARBAR Adelia Sanjaya. Bukan cuma kucing aja yg BARBAR makanan jg kudu di barbarin.hehehe melimpah bumbu maksudnya gengs. klo kalian sukanya ayam goreng dibumbuin pake. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng ketumbar menggunakan 15 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng ketumbar
- Siapkan 1 ekor of ayam ptg kecil spya bumbu meresap.
- Ini 1 bh of jeruk nipis.
- Ini 1 sdt of garam.
- Bunda dapat of bumbu haluskan :.
- Bunda dapat 10 siung of baput.
- Siapkan 5 siung of bamer.
- Siapkan 2 sdm of ketumbar utuh sangrai (sy pakai 1,5 bks desaku ketumbar).
- Ini 1,5 sdt of merica bubuk.
- Bunda dapat 1 sdt of kunyit bubuk.
- Bunda dapat 2 ruas of jahe.
- Bunda dapat 1 sdt of peres bubuk cabe kering.
- Bunda dapat 2 btir of kemiri sangrai/goreng (sy mentah).
- Bunda dapat 5 sdm of migor kualitas bagus.
- Ini 1,5 sdt of garam.
- Siapkan secukupnya of minyak untuk menggoreng.
Ayam Goreng ini sesuai banget sama nasi kuning. Rasanya yang gurih Dan enak membuat si pemakannya pingin nambah terus. Klo gak percaya boleh cobain Di rumah ya. Yang dah coba boleh terus comment.
Instruksi Ayam goreng ketumbar
- Bersihkan lemak ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam biarkan selama 15 menit..
- Haluskan bumbu, jgn terlalu halus, ketumbarnya ditumbuk kasar saja. Campurkan garam & 5 sdm migor kedalam bumbu. Aduk sisihkan. Jumlah garam bisa disesuaikan dg selera, saya pakai garam dapur buatan petani lokal, sejumlah itu asin gurihnya pas..
- Bilas ayam yg sdh direndam jeruk nipis dan garam sampai bersih, tiriskan supaya airnya terbuang. Campurkan campuran bumbu ke potongan ayam sampai rata, masukkan kedalam wadah tertutup, biarkan ayam terendam bumbu selama 1 jam di suhu ruang..
- Setelah 1 jam masukkan ayam kedalam kulkas/freezer min 2-3 jam. Stlah 3 jam di kulkas ayam bisa dikeluarkan u digoreng..
- Goreng ayam dg api kecil sampai matang dan keemasan, tiriskan minyaknya, sajikan dg nasi, sambal dan lalap ato dicocol saos..
- Minyak yg dicampur ke bumbu berfungsi sbg pengawet ktika perendaman ayam dg bumbu. Minyak yg digunakan untuk menggoreng ayam mudah kotor karena bumbunya gosong, biasanya setelah sekali goreng saya menyaring minyak spya gorengan slanjutnya tetap cantik. Atau bisa jg ditaburkan sedikit tepung beras ketika akan menggoreng ayam spaya minyak tdk kotor dg bumbu yg gosong. Gbr samping digoreng tanpa taburan tepung beras.
- Taburan tepung beras tdk perlu banyak, cukup 3-4 sdm saja untuk 1 ekor ayam krna ini bkn ayam tepung, tepung hanya untuk melekatkan bumbu pd potongan ayam jd minyak tetap bersih tdk terkontaminasi bumbu gosong yg tdk melekat ke potongan ayam. Gbr ini ayam digoreng dg taburan tepung beras.
Lihat juga resep Ayam Goreng Ketumbar enak lainnya! Lihat juga resep Ayam goreng tepung ketumbar enak lainnya! Lihat juga resep Ayam Goreng Ketumbar enak lainnya! Berikut resep cara membuat Ayam goreng bumbu ketumbar, sajian kelezatan baru! Kalau tak ada lauk ayam, seolah tak ada lauk lah pada mereka.
